酶、ATP与新陈代谢.doc

酶、ATP与新陈代谢 授课人：谭业红 授课时间：05年10月24日 教学目的： 1.酶的发现。回顾科学家探索发现酶的历程，理解酶具有生物催化作用并认识酶的本质。 2.酶的特性（高效性、专一性、酶需要适宜的条件）。理解酶作为生物催化剂与一般的无机催化剂相比所具有的高效性、专一性的特性。通过实验设计探究温度、酸碱度等因素对酶催化作用的影响，从而理解酶的催化作用需要适宜的条件。 3.高能磷酸化合物。明确ATP是生物体细胞内普遍存在着的一种高能磷酸化合物，并阐明ATP在能量代谢中的作用。 4.ATP与ADP的互相转化。理解并比较两个反应的场所、条件、反应式中的“能量”的不同。 5.ATP的形成途径。识记在动、植物细胞内能使ADP转化为ATP的途径。 教学重点： 1.酶的概念。 2.酶的特性 ATP的生理功能。 4.ATP和ADP的相互转化以及ATP的形成途径。 探索酶的专一性和高效性的实验。ATP和ADP的相互转化过程中的能量来源和去路。 （t1是最适温度） （pH1是最适pH） 三、ATP（三磷酸腺苷） ATP的结构简式：A—P～P～P 其中A代表腺苷；P代表磷酸基团；—代表普通的化学键；～代表高能化学键。 疑点：ATP与核酸的基本组成单位之一腺嘌呤核糖核苷酸之间的关系。 ATP与ADP的相互转换（反应式）： ATPADP＋Pi（磷酸）＋能量 ATP与ADP之间的相互转化过程并不是可逆反应。 3. ATP与新陈代谢的关系：ATP是生物细胞内普遍存在的一种高能化合物，是生物进行各种生命活动的直接能源。 如：主动运输、有丝分裂、肌肉收缩、神经兴奋的传导等过程都需要ATP水解时所产生的能量。 4. ATP的形成途径 ：生物体内的ATP含量很低，所以ATP与ADP总是不断地进行着相互转化。在动、植物细胞内能使ADP转化为ATP的途径有： 动物与人：呼吸作用 绿色植物：呼吸作用和光合作用 练习巩固 1.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器中，调整PH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是 A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 2.下列A、B、C3张图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系，请据图回答下列问题： (1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 _ _。 (2)图B中，a点所对应的温度称_____ ___。 (3)图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是_______ _。 (4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲___ _____，乙_____ _。 3.用小刀将数十只萤火虫发光器割下，干燥后研磨成粉末状，取两等份分别装入2只小玻璃瓶中，各加入少量的水，使之混合，可见到玻璃瓶中有淡黄色萤光出现，经过15分种萤光消失。这时，再将ATP溶液加入其中一只玻璃瓶中，将葡萄糖溶液加入另一只玻璃瓶中，可观察到加ATP溶液的玻璃瓶中有萤光出现，而加葡萄糖溶液的瓶中没有萤光出现。分析实验现象说明了什么问题? t1 温度 酶的活性受温度影响的示意图 反应速度 pH1 pH 酶的活性受pH影响的示意图 酸碱度对酶催化作用的影响 酸碱度对酶催化作用的影响 反应速度 P P P P