酒店管理 酒店管理的企划书.pdfVIP

有关酒店管理的企划书 一份完整的企划书的构造分为两大部分一是社会状况分析二是企划书正文 （一）社会状况分析 （市场调查） 要了解酒店行业整个社会规模的大小以及敌我对比的情况社会状况分析包含下列 几项内容： （1）整个酒店行业的社会规模； （2）周边各酒店的客流量与营业额比较分析； （3）周边各酒店社会知名度的比较分析 （4）消费者年龄性别职业学历收入家庭结构之分析 （5）周边各酒店优缺点的比较分析 （6）周边各酒店消费定位的比较分析 （7）周边各酒店广告费用与广告表现的比较分析 （8）周边各酒店促销活动的比较分析 （9）周边各酒店公关活动的比较分析 （二）企划书正文 企划书正文由 6 大项构成现分别说明如下： 1 公司的主要政策 企划者在拟定企划案之前必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略 做深入细致的沟通以确定公司的主要方针政策双方要研讨下面的细节； 确定目标客源与消费水平定位 策划目标是扩大社会知名度还是追求利润 制定价格政策 广告表现与广告预算 促销活动的重点与原则 公关活动的重点与原则 2 营业目标 所谓营业目标就是指公司在一定期间内 （通常为一年）必须实现的营业目标 营业目标量化有下列优点： 为检验整个企划案的成败提供依据 为评估工作绩效目标提供依据 为拟定下一次营业目标提供基础 3 推广计划 企划者拟定推广计划的目的就是要协助实现营业目标推广计划包括目标策略细部 计划等三大部分 （1）目标 企划书必须明确地表示为了实现整个企划案的营业目标所希望达到的推广活动的 目标 （2）策略 决定推广计划的目标之后接下来要拟定实现该目标的策略推广计划的策略包括广 告表现策略媒体运用策略促销活动策略公关活动策略等四大项 广告表现策略：针对酒店定位与目标消费群决定方针表现的主题 媒体运用策略：媒体的种类很多包括报纸杂志电视广播传单户外广告等要选择何种 媒体各占多少比率广告的视听率与接触率有多少 促销活动策略：促销的对象促销活动的种种方式以及采取各种促销活动所希望达成 的效果是什么 公关活动策略：公关的对象公关活动的种种方式以及举办各种公关活动所希望达到 目的是什么 （3）细部计划 详细说明实施每一种策略所进行的细节 广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计 （标题文字图案）电视广告的创意脚本广 播稿等 媒体运用计划：选择大众化还是专业化的报纸与杂志还有刊登日期与版面大小等； 电视与广播广告选择的节目时段与次数另外也要考虑CRP （总视听率）与 CPM （广告信 息传达到每千人平均之成本） 促销活动计划：包括菜品展览抽奖赠送礼品品尝会折扣等 公关活动计划：包括股东会发布公司消息稿公司内部刊物员工联谊会爱心活动同传 播媒体的联系等 4 市场调查计划 市场调查在企划案中是非常重要的内容因为从市场调查所获得的市场资料与情报 是拟定销企划案的重要依据此外前述第一部分市场状况分析中的9项资料大都可通过市 场调查获得由此也显示出市场调查的重要 然而市场调查常被高层领导人与企划书人员所忽视许多企业每年投入大笔广告费 而不注意市场调查这种错误的观念必须尽快转变市场调查与推广计划一样也包含了目 标策略以及细部计划三大项 5 营业管理计划 假如把企划案看成是一种陆赫联合作战的话营业目标便是登陆的目的市场调查计 划是负责提供情报推广计划是赫军掩护而营业管理计划是陆军行动了在情报的有效支 援与强大赫军的掩护下仍须领先陆军的攻城掠地才能获得决定性的胜利因此营业管理 计划的重要性不言而喻 6 损益预估 任何企划案所希望实现的销售目标实际上就是要实现利润而损益预估就是要在事 前预估该产品的税前利润 （2）--企划书的常规设计方案 一般地企业的企划书大致由以下八个部分共计