茶庄开张筹备工作计划(赤壁店).docVIP

三国茶庄开张筹备工作计划 ????因图纸而影响了。原定月将推迟到月底。现根据工程进度的实际情况，对开张筹备工作安排如下： 一、成立筹建工作小组 工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期营销等工作。为开张营业做好准备工作。 ????筹备工作小组成员：、、等。任组长、任副组长。具体分工如下： 抓全面工作。重点负责的管理和装修工作计划制定、员工和管理人员招聘及培训、前期营销等工作。 协助工作。并重点负责开张前的企业工商注册、设备设施采购等工作。开张二、工作具体安排 1、项目图纸设计与装修 月日前完成图纸设计。 月日前完成图纸会审工作。 日前进场进行清理工作月日前做好材料准备工作月日装修正式开工工期。即月前竣工。 2、资金估算 ?：投资万元、万元、消防万元、设备万元。 合计：万元。 （二）、管理人员及员工招聘与培训 管理人员、员工招聘分开进行。先管理人员后员工。 1、管理人员招聘 1、管理人员招聘职位： ：店长1名，副店长1名。 ??2、招聘时间： ??3、培训时间：月日至月。 ??4、培训课程与时间安排： 序号 课目 课时 ?? 内????????容 要?????????????? 求 授课 1 7 7 心态训练，队列训练，行为训练 时间管理，目标管理 培养管理人员的吃苦精神，增强管理人员团队意识和组织纪侓观念，养成良好工作作风，增强体能。 2 服务?? 意识 15 1、概论 2、服务意识 3、服务从业人员行为规范 4、服务心理学 5、领导艺术???????????? 通过培训使管理人员了解业产生与发展的历史，的组织及产品的含义；树立良好的意识，了解和掌握服务心理学及领导艺术。?? 3 星级管理实务 15 ?? 2.包厢管理? 3管理 .人事管理 .茶庄营销.管理服务????? 通过培训，了解和掌握各部门服务的基本知识和技能，提高管理人员的综合素质。 4 星级实用 7 茶庄各部门服务一般用语 通过培训，提高管理人员会话能力。 5 实习 星级实习 通过派往星级实习，学习他人管理经验，提高自己管理能力。 2、员工招工 1、招工岗位与人数： 。 2、招工时间：月日至日。 3、培训时间：月日至月日。 4、员工培训具体安排： 序号 课目 课时（天） 内容 目的和要求 授课人 1 军训 7 队列训练 通过训练，培养员工的吃苦精神，增强员工团队意识和员工组织纪律观念，养成良好的。 2 服务基础知识 15 1、概论 2、意识 3、礼貌礼节 4、职业道德 5、服务心理 通过学习，使员工了解产生与发展的历史，的组织及服务的含义，树立良好的意识，养成良好的职业道德，培养和提高员工良好的服务心理素质。 3 星级业务知识 25 1、前厅服务 2、服务 3、服务 4、工程管理 5、营销 通过培训，使员工了解和掌握前厅服务、服务、服务的基本知识和技术技能，培养员工的主动服务和应变能力，了解和掌握设备设施的使用和维护方法。了解和掌握产品的销售技巧，全面提高员工的综合素质。 4 星级实用 15 1、日常接待用语 2、前厅服务用语 3、服务用语 4、服务用语 5、后台员工用语 通过培训，使员工基本掌握星级服务中的一般常用，并着重培养员工的表达能力和听力。 5 电脑知识培训 5 1、电脑的一般常识 2、管理操作程序与务实 通过培训，了解和掌握电脑管理系统的一般操作和前台管理系统的运用。 电脑专业技术人员 6 治安管理讲座 1 1、治安管理 2、如何客人 通过培训，了解公共场所治安管理的一般法规及实际操作中应注意的事项。 7 消防安全管理讲座 1 1、消防安全管 理的一般常识 2、发生火灾时的操 作程序和处理方法 了解和掌握消防安全知识，掌握发生火灾时的一般处理方法。 8 卫生防疫知识讲座 1 食品卫生管理条例和食品卫生要求 了解和掌握食品卫生管理的一般知识 9 实习 30 分工种实习 通过实习，掌握一般工作技能 (三)、设备设施采购与资金计划 部 件 设备设施 数 量 单 价（） 金 额（） 采购时间 设 施 设 备 大板茶桌230*90 四六单龙60*60cm 扇形仿古80*40 圆形博古200*200 竹节博古100*200 六边茶几80*80 仿古茶柜100*40 八角台桌100*100 仿古茶座176*80 榆木博古200*100 茶盘茶杯小件 电脑 XX月底前。 工艺品 XX月底前采购。