植物成熟与衰老中的重要酶——丙二烯氧合酶.pdfVIP

848 园艺学进展 (第五辑) 植物成熟和衰老中的重要酶— 丙二烯氧合酶 窦世娟 陈昆松 吕均良 (浙江大学果实分子生理学与生物技术实验室，杭州310029) 摘 要 丙二烯氧合酶 (AOS)广泛存在于植物体中，是茉莉酸 (JA)合成途径中的一个限 速酶。已有研究表明，它可能参与植物生长、发育、成熟、衰老和防御过程的调控。近年来，人 们对AOS与其他成熟衰老因子如JA、水杨酸 (SA)、乙烯及机械伤等间的相互作用关系方面的研 究较多;随着人们对AOS研究的深人，目前已经在多种植物中克隆到AOS基因，AOS基因结构与 其生理功能密切相关。本文从AOS的性质、在JA合成途径中的作用和地位及与其他因子间的作 用关系等方面做了简要的介绍。 关锐词 植物;成熟和衰老、AOS Y 丫 丙二烯氧合酶 (AOS,EC2,AlleneOxideSynthase)是茉莉酸 ((JA)生物合成途径中 的主要限速酶，在JA生物合成过程中起着重要作用!1,21。作为一种植物体内信号物质，JA参与 了信号传导、组织器官成熟衰老和抗病性、伤害防御等方面的调控(31。自从AOS被发现以来， 越来越受到人们的关注，有关AOS的生理生化与分子生物学特性等研究1,「4-61，及其与其他因 子 (如JA,SA、乙烯)的相互关系的研究逐步深人。但有关AOS的生理功能及其调控途径等， 仍有许多问题有待澄清。本文主要从AOS的性质及其在JA生物合成中的作用等方面作一述评， 并且在总结本实验室研究工作后，对AOS与果实成熟衰老关系做了一定的阐述。 1丙二烯氧合酶的由来 丙二烯氧合酶 (ADeneOxideSynthase，简称AOS)，又称氢过氧化物异构酶 (hydroperoxide isomerase)和氢过氧化物脱水酶 (hydroperoxidedehydratase)o 此酶最初报道是1966年Zimmennanil]用亚麻籽的丙酮粉粗提取液，经纯化可以催化不饱 和氢过氧化物生成醇酮化合物，反应如下: H戒M } R一C一C }}士 H H hydmpemxideisomemse HO H }l R一C一C=讯 } H 由此，这个酶便被称为氢过氧化物异构酶。1979年，Vick和Ziaunertnan[8]进一步发现亚麻籽提 fi世娟等:植物成熟和衰老中的重要酶— 丙二烯氧合酶 849 取物可以把。一亚麻酸和13(S)一氢过氧亚麻酸转变成9(S),13(S)-12-氧一植物二烯酸 (12一ox。一PDA)和。一醇酮;此外，它还可以催化018.CIMGn等的多元不饱和脂肪酸形成环 戊酮和醇酮。起初，人们认为这两种产物是通过植物中两种酶来控制完成的，一种是形成12- ox。一PDA的氢过氧化物环化酶[9]，另一种是形成。一醇酮的氢过氧化物异构酶。1987年，Ham- hergfiol发现，无论13(S)一氢过氧亚麻酸形成。一醇酮，还是形成12一ox。一PDA，都要经过一 个共同的中间物质— 丙二烯化合物。丙二烯化合物高度不稳定，可以进行非酶促反应生成a 一醇酮、Y一醇酮和外消旋的12一oxo一PDA，也可以进行酶促反应形成12一oxo-PDA。所以， r述两种酶的说法就显得不合适了,Hemberg便把13(S)一氢过氧亚麻酸转变为丙二烯化合物 的酶命名为氢过氧化物脱水酶 (结合图1)。后来便命名为丙二烯氧合酶[u1 2 AOS在植物体内的分布 AOS在植物组织中普遍存在，在成熟的拟南芥不同器官中，AOS主要存在于叶片和花器 中，以叶片中为主，且老叶比新叶的含量高，而根、茎、种