离子色谱法测定小麦粉中溴酸钾与过氧化苯甲酰.pdfVIP

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2015-07-27 发布于安徽
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离子色谱法测定小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰李尧龚珊刘旭 (陕西省粮油产品质量监督检验所，陕西西安，710016) 摘要：建立了离子色谱快速同时检测小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰添加剂含量的分析方法。样品 mmol／L 经100℃加热反应45min处理后，通过水提取，采用Supp5-250离子色谱柱；以5 Na。CO。一乙腈作为流动相，在流速为0．6mL／min进行等度洗脱，室温条件分离待测物，并用化学抑制电导检测。结果显示，在选定色谱条件下溴酸根和苯甲酸根有效分离，线性关系良好，平均回收率在95．1％～i00．1％。表明该方法快速、准确，能同时测定小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰添加剂的含量。关键词：小麦粉离子色谱溴酸钾过氧化苯甲酰食品添加剂 Determinationof and bromatein benzoylperoxidepotassium wheatflourion by chromatography LiYao ShanLiuXu Gong (ShaanxiSurveillanceand Instituteof Quality Inspection Grainand0i1Products，Xi’an710016) establishanICmethodfor ofthecontentof and Abstract：To determination benzoylperoxidepotassi— um in ofbenzoic bromatewheatflourextractedwater．The by chromatographicseparation acidand bromatewas ona A 5—250 column potassium performedMetrosepSupp separation andthedetermination betweentheconcentrationand detector．Good byconductivity linearity area，andthe recoveriesforvarious from95．1％to100．1％． peak average samplesranged The forthe ofreal methodmethodismore andaccurate，andcouldbe simple applied analysis samples．