SRTP结题报告：粉红单端孢对枯茗醛的抑制动力学的研究.docVIP

甘肃农业大学 学生科研训练计划（SRTP） 项目结题报告书 项目名称： 枯茗醛对粉红单端饱的抑菌活性研究 主 持 人： 高建德 所在学院： 食品科学与工程学院 专业年级： 11级生物工程 指导教师: 张忠 职称 副教授 起止年月： 2012 年 12 月至 2013 年 12 月 填写日期：二○一 三 年 12 月 3 日 学生科研训练计划（SRTP）项目管理办公室 二ОО六年六月 填 表 说 明 一、 填写结题报告书前，请先征求指导教师意见。报告书的各项内容要求实事求是，逐条认真填写。表达明确、严谨，一律要求用打印稿件。 二 、报告书为A4开本，于左侧装订成册。一式三份，由指导教师和所在学院审查并签署意见后，统一报送学生科研训练计划（SRTP）项目管理办公室。 三 、要求在本报告书后，必须附带经指导教师审阅、签字的详细研究资料与结果（论文、实验报告等）材料。 四、如表格不够，可以另加附页。 项目名称 枯茗醛对粉红单端孢的抑菌活性研究 项目编号 主持人 姓 名 高建德 学 号 2011111013 电 话 专业年级 11级生物工程 E-mail 1481936693@ 指导 教师 姓 名 张忠 从事专业 食品科学 电 话E-mail zhangzhong@ 实际参加人员 姓 名 蔡东辉 专业年级 11级生物工程 姓 名 刘琳 专业年级 11级食品科学与工程 姓 名 专业年级 研究 经费 总经费 校拨经费 自筹经费 实际支出经费 1150元 800元 350元 1150元 研究 期限 计划完成年月 2013年12月 实际完成年月 2013年11月 计划完成情况 1.提前完成 √2 .按期完成 3.延期完成 4.终止 未按期完成的原因： 研究成果形式 实验设计 1套 发表论文 1篇 实验报告 1个 制作课件 1本 调查报告 1个 会议交流 3次 项目 成果 名称 枯茗醛对粉红单端孢的抑菌活性研究 研究工作总结简介 请按照下列提纲编写，要求简明扼要，以学术总结为主，总字数在1500字以内。 主要研究内容 ： 1 试验设计： 1.1 抑菌圈法测枯茗醛对粉红单端孢的抑菌效果 枯茗醛抑菌活性的测定，参照Cakir et al.（2004）方法并修改。将高压灭菌的PDA培养基趁液态倒入干燥灭菌的直径9cm培养皿内，厚度约为2mm，待培养基冷凝后，加入30ul粉红单端孢孢子悬浮液，均匀涂布平板，然后用无菌金属打孔器（d=4mm）打成直径6mm，深2mm的小孔1个，用无菌牙签除去孔内琼脂，并用移液枪吸取一滴琼脂溶液封底。吸取枯茗醛10ul加入孔内，并用蒸馏水作空白对照。以上操作均在无菌条件下进行。然后将培养皿置于恒温培养箱中培养。后用十字交叉法测量抑菌圈直径，以平均值代表菌落的大小，计算抑菌率。 抑菌率（%）=（处理抑菌圈直径－CK直径）/处理抑菌圈直径×100%（幕立义，1991） 抑菌圈的直径作为评定指标，即抑菌圈直径越大说明枯茗醛对粉红单端孢的抑制效果越好，反之则抑制效果越差。 1.2 枯茗醛对粉红单端孢孢子萌发率的抑制 参照Liu等（2009）并修改，枯茗醛对粉红单端孢孢子萌发的影响在 PDB培养基中测定。孜然精油分别加入含有5ml的PDB培养基的试管中，使其最终浓度200,400,800μl/L，同时，讲100μl的粉红单端孢孢子悬浮液（1*107）分别加入到每个试管。在26℃摇床培养（200r/min）8h后，用电子显微镜观察孢子萌发情况，每次观察至少200个孢子，重复3次。 1.3 枯茗醛对粉红单端孢的最低抑菌浓度 采用Eloff法（1998）并略做修改，采用丙酮溶剂对枯茗醛进行系列二倍稀释，96孔培养板在紫外线下照射10min后每孔加入100μl查氏培养基，再加入100μl的系列稀释液和20μl的菌悬液，各浓度设3个平行，最后一系列作为对照加入丙酮。作为指示剂20μl 0.5mg/ml的噻唑蓝（MTT)加入各孔，盖好培养板并在28℃温度下培养24—48h，观察指示剂颜色变化并记录最低抑菌浓度。 1.4 动态测定粉红单端孢的OD值 参照熊骏（2011）方法并修改，取若干干燥无菌的试管，在超净工作台中，每支试管加入液体培养基5ml，然后加入10μl的枯茗醛，10μl的菌悬