绿色食品的畜禽与水产品生产.pptVIP

六、绿色水产养殖中的病害防治 病害已成为海、淡水养殖最大的制约因素。 疾病的发生是多种因素相互作用的结果。致病原因错综复杂，有病原体的侵人；也有环境条件的影响；还有养殖自身的管理。 坚持以防为主，防治结合，提倡科学、合理的综合养殖，走病害的综合防治之路。 1．良好的水体环境 优化养殖环境－－－ 合理选择养殖场地：考虑水源、水质、环境以及防病等条件，养殖规模应考虑养殖区的生态平衡。 彻底清淤消毒养殖池有机物和腐殖质。 控制海区及养殖池富营养化水平：控制陆地污染源，调整产业结构，控制养殖规模和多品种的综合生态养殖，改善养殖区的生态环境，有效控制疾病传播途径。 重视养殖自身污染：统一规划，清淤消毒，投喂新鲜及优质配饵，提高养殖者的养殖技术，实现鱼、虾、贝轮混养等综合养殖方式。 2．保持良好的水质条件 （ 1 ）培养好养殖塘水色 水体中保持一定数量浮游植物(保持水色为黄褐色、茶绿色、透明度0.3～0.4m)能够有效地向水中提供氧气，吸收有机物转化的营养盐类，并能够提供养殖苗种基础饵料，有利于稳定水温、水质，促进养殖品种生长，同时可以减少养殖品种的互相蚕食和生物的应激反应。 目前改善水质的主要方法是施肥和添换水。 （2）提倡应用光合细菌净化水质 光合细菌具有明显的净化水质和改良底质的作用， 能够吸收利用腐败细菌，分解硫化氢等有害物质， 并能与水中致病菌竞争营养盐、抑制病原生物(细菌)生长，甚至彻底消灭致病细菌。 含有丰富的营养物质，可作为鱼虾饵料的添加剂。 光合细菌用量为每公顷49.5—57.0L(菌液含量为40亿个/L)，用10～20倍水稀释后泼洒，每天投喂2--3次，直到养殖品种起捕。 3．应用科学的养殖技术 重视基础饵料的培育 基础饵料可以满足养殖品种初期的饵料要求，而且也有利于池塘的生态平衡。 （1）放养健康苗种，保持合理放养密度 放养早苗。可增加养殖时间，有利于避开发病时机，达到增产增效的目的，还可以改善水质。 苗种中间培育鱼、虾苗经过20--30d的暂养，培育大规格鱼、虾苗种，准确计数放养到养殖池，能够避免养殖管理的盲目性，并减轻池塘的负载。 提倡尼龙大棚暂养早苗： 提高养殖成活率并降低成本； 有利于多茬养殖。 合理放养密度：要符合养殖水体所能承受的生产能力，维护养殖池的生态平衡。 （2）科学投喂优质饵料 选择优质饵料。 合理、科学的投饵方法－－做到定质、定量、定时、定位。 （3）加强养殖管理，提高养殖者技术素质 日常管理 “三勤”，即勤巡塘、勤检查、勤除害。同时要做好日常的进排水、饵料投喂等工作； 对于疾病要及时监测，及时治疗，及时隔离。 在养殖时间，适当使用消毒剂等药物，改善养殖环境，预防疾病的发生。 要有组织、有计划地对养殖队伍进行文化、技术素质教育。 七、建立绿色渔业监控管理体系 原则：源头控制、全程监督、快速检测，严格督察。 监控管理体系：“行政+技术+执法监督”三位一体 ①加强行政管理 市、县渔业行政主管部门要制定绿色渔业的发展规划，组织好绿色渔业的实施、检查、通报、紧急事件处理，做好机关行政审批，协调好与技术监督、食品卫生等机关单位的工作。 形成覆盖种、饲料、苗、环境、产品各个环节的全方位监控体系。 ②监督检测所，各负其责，有效发挥各自的职能作 用，共同完成绿色渔业有关的技术监测、检测工作。 渔业环境监测站负责渔业水域环境质量的监测；评估渔业水域污染情况以及对渔业活动的影响，分析污染原因，向有关方面提出应对措施；评估渔业活动对环境的影响，制定排放标准，提出排放物的处理规程。 鱼病防治站通过市、县鱼病防治网络的建立，对全市鱼病进行调查分析，对有可能发生的疫情、病情做出预测，向水产行业及时发布预报，并建议县区采取应对措施；研制、开发、推广无污染中草药防病、治病的鱼药产品；根据国家有关规定，划定疫区；组织力量对患有严重传染病的养殖鱼类进行隔离和扑杀等处理措施；对因此而使养殖单位遭受的损失进行核定，并建议政府有关部门给予适当补贴。 水产品质量检测中心依据有关无公害农产品安全生产标准，对生产、加工、流通领域中水产品质量进行检验监督。着重检查对人体健康有害的病毒、致病菌，以及重金属、激素、有机磷物质的含量，并提出对相关企业的处理意见。 饲料质量监测部门承担饲料质量监督及检验任务。重点对饲料、添加剂、预混料等进行抽检，防止重金属、激素、有机磷等有害物质超标。 兽医兽药卫生监督所主要承担兽药、鱼药的管理工作。在继续对兽药进行监督管理的同时，加强对鱼药的监督管理，禁止国家已公布的禁用药和无批准文号、无生产厂家、无产品批号的药物进入市场。 ③严格执法监督 市、县渔政监督管理站是经过农业局及相关县区行政管理局授权的执法单位。 要充分利用法律、法规赋予的权利，建立起水产监督执法体系。承担起依法检查监督工作。 打击违法经