中国的柿及的研究近况.pdfVIP

千果研究进展 中国柿及其研究近况 罗正兼、蔡礼鸿 (华中农业大学周艺系，武汉，430070) 提要本文详细介绍了我国柿属植物种质资源及柿属植物的经济价值，lj日明了我 国柿属植物的遗传多样性，井借助形态学及酶学等手段对多个柿品种和类型进行了 亲缘关系鉴定。 关键词柿；地理分布；亲缘关系 1 中国柿及其经济价值和市场前景 1．I柿属植物及其分布 全世界的柿属(1wospyrosspp．)植物共约】90种左右。主要分布在亚洲的热带和亚热带 地区、尤其是东亚，在温带分布极少。我国原产的柿属植物，据王仁梓教授统计有64种，主 要分布在西南和华南地区。西南和华南地区可能是我国柿属植物的分布中心，也是我国柿属 植物的原产中心。 1．2柿属植物的经济价值 柿属植物的主要经济价值在木材(乌木、阴沉木)和果实。乌木(Ebony)主要作为美术 。nn)的木材可制纺织用的木梭和运动用的球棒。作为果树栽培的柿属植物，主要是指在温带 分布的4种：柿(D．kaki)：美洲柿(ID 除鲜食外，还能制糖、酿酒、作醋，亦可加1：成柿饼、柿酱、柿脯、柿干、柿糕。尤其是柿 饼，是我国传统的出口产品。未熟的柿果含大量单宁，是提取柿漆的原料。柿树的适应性强， 我国除新疆、黑龙江、内蒙古、吉林、宁夏，青海等外，其他地区均有分布。同时，柿树易 管理，柿果含糖量高，是著名的“铁杆庄稼”和“木本粮食”之一。此外，柿树秋季果艳叶 红，夏季树大叶茂，是良好的绿化树种。 柿属植物具有较高的药用价值和保健功能。柿蒂、柿果、柿根均为中医常用药物。柿蒂 治呃逆；柿实润肺，涩肠，生津，宁咳，治咽喉痛、咳嗽咽干；柿根清热凉血。我国古代医 学著作《名医别录》载：柿果干涩、微寒、无毒，具清热、润肺、化痰、止咳之功效，主治 吐血和口疮。柿叶含单宁、芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮类物质等成分，尤其是 3 6～10月采摘的柿叶中，有的品种每百克干叶中含维生素C 500mg，是制作柿叶茶的原料。 食用柿果及其加工品对提高人体免疫力、增强血管的通透性能、以及预防便秘和促进消化等 生产、科学研究动态与展望 有明显效果。 山橄榄叶(D．sideropkylla)可用作生物农药。 常绿性的D．nipponica是一种庭院绿化树种。 1．3中国柿业前景 柿(D．kaki)原产中国，1 300年前开始传人朝鲜半岛、日本和世界其他地方。柿树引入 日本后，已经分化出完全甜柿、不完全甜柿、不完全涩柿和完全涩柿4大类近400个品种，现 已成为日本主栽果树之一，并享有“国果”的美誉。尤其是甜柿，不经脱涩即可食用，果实 Vc含量比涩柿和温州蜜柑更高，适栽区域比温州蜜柑和砂梨更广，在相同条件下与其它大宗 水果相比较，甜柿栽培更易获得高产和优质。面向21世纪，果品消费量增加和种类多样化是 必然趋势。甜柿适应性强、产量高、品质优、用途广，将在果树“上山F滩”中扮演更重要 的“角色”。 2中国柿品种鉴定和亲缘关系 2．1中国柿品种资源概况 我国是柿的原产国之一，也是柿树栽培最早和产量最高的国家，拥有丰富的品种资源，其 中不乏国际珍品。《中国果树志·柿卷》(初稿)记载的品种数达963个，但同名异物和同物 异名现象十分严重，直接影响优良品种推广。同时，由于对品种问亲缘关系不甚明了，也影 响育种亲本的选配和栽培适地的选择。近年来，我们与陕西省农业科学院果树研究所合作，应 用同工酶和RAPD分析并结合果实经济性状和化学成分分析对我国原产242份柿品种试材 进行了鉴定和分类。其中，可能是同物异名的品种试材17组69份，牛心柿类品种21份，水 柿类品种24份，美国品种2份，韩国品种5份，日本品种2份。其他为全国各地的主栽品种。 2．2柿品种的同工酶谱型及其特点 为花扁柿独有。 EST同工酶：S区，5条带；F区，2条带；15种谱型：谱型9、10、12、l5分别为阳朔 牛心柿、围脖柿、黑柿、孝义镜面柿所独有。 可鉴别莲花柿、摘家烘、宿县牛心柿、正柿、大丰牛心柿、长樽