地被菊香气成分初探.pdfVIP

⑧ 2006年全国博士生学术论坛 、、．／ 进一步克隆香味相关基因奠定理论基础。 1 材料与方法 I．I试验材料 在地被菊盛开季9月，于北京林业大学科技股份有限公司生产温室，选择具有芳香气味的地被菊品 种‘东林瑞雪’(ChrysanthemummorifoHum‘Donglinruixue’)、‘玉龙’(C 阳’(Cmorifolium 香味清冽，较浓，气味有 ‘Xiangyang’)的健壮、无病虫害的植株。‘东林瑞雪’ 刺激性；‘玉龙’ 香味较为温和，不刺激，并具有淡淡的樟木气味；而‘向阳’则有甘甜香味。 1．2试验方法 1．2．1香气采集 采用活体植株动态顶空套袋一吸附采集法【6’7】。具体步骤如下：①用惰性塑料袋(美国Reynolds Oven袋)罩住适量盛开的花朵，用气泵抽走袋内原有杂质空气，使袋内瞬 Metals公司生产的Reynolds 时达到近真空状态；②密闭两个端口，外界空气通过过滤介质无臭活性炭再进入采样袋内；③待袋中空 气达到约3／4时，保持袋内气体容量，密闭30min；④将气泵、过滤介质、取样袋、吸附管等连接成闭 路系统，使过滤空气在系统中循环流动，通过这种动态顶空采集方式把植物挥发性物质带入Tenax．GR 1．2．2TCT—GC／MS分析 (10min)；冷阱进样时温度260℃。 Low 色谱条件：色谱柱DB．5 质谱条件：电离方式EI；电子能量70ev；质谱扫描范围20～420amu：接口温度250℃； 离子源温度200℃：灯丝发射电流1501aA。 1．2．3香气成分定性和定量方法 对照拟和指数，并结合有关文献【m1引，对各组分进行定性；用总离子流峰面积归一化法计算各组分在总 挥发物中的相对百分含量。 2 结果与分析 2．1地被菊品种间香气成分的差异 经北京林业大学生物中心GC／MS分析，测得‘东林瑞雪’有香气物质成分20种，相对含量为55．05％； ‘玉龙’有香气物质成分7种，相对含量为99．62％；‘向阳’有香气物质成分23种，相对含量为46．2％。 图1为‘玉龙’盛开期挥发物总离子流图。 北京林业大学l2485 ∥1、 DoctoralForumofChina f国)2006 囤1地梭菊品种‘玉龙’挥发物质总离子流田 FIGURElGC-MStotalion ofaroma in chromatogramingredientsground-coverchrysanthemtanvariety‘Yulong’ 品种‘玉龙’有6个主要的峰(图1)，以总离子流峰面积归一化法测得香气组分在总挥发物中的相 对百分含量。其中桉叶油素相对百分含量为65．59％，樟脑为26．54％，超过总挥发物含量的90％，为此 品种主要的致香物质。‘东林瑞雪’含有21．26％的莰烯和35．4l％的樟脑；‘向阳’则含有29．99％莰烯， 17．52％乙酸己酯和17．89％樟脑；它们分别构成这两个品种的主要致香物质。 用气相色谱从3种地被菊花朵的挥发物中共分离出19个较明显的峰，经过与标准谱图的比较和解 析，参考相关文献谱图，并从基峰、相对丰度等几个方面进行直观比较，鉴定出地被菊花朵香气中所含 的主要化学成分及其在总挥发物中的相对百分含量列于表l中。从表l可以看出，3个品种的香气成分 类型类似，主要是单萜和倍半萜及其含氧衍生物，但是各成分的含量却有很大不同，Q．蒎烯、莰烯、 樟脑是3个品种共有的主要致香物质，其中樟脑的相对含量在3个品种中都超过17％。 衷1 3个地被菊品种花朵主要香气成分及含量对比表· TABLEl cultivars Comparisonofmajor ·表l所示为至少在一个品