高三化学一轮复习10-2乙醇　乙酸　基本的营养物质（Word有答案）.docVIP

10-2乙醇　乙酸　基本的营养物质 一、选择题 1．(2012·广东理综)化学与生活息息相关，下列说法不正确的是(　　) A．用食醋可除去热水壶内壁的水垢 B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物 C．自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致 D．新型复合材料使手机、电脑等电子产品更轻巧、实用和新潮 解析：食醋与水垢反应：2CH3COOH＋CaCO3===Ca(CH3COO)2＋CO2↑＋H2O，生成的醋酸钙溶于水而除去，A正确；B项油脂不属于高分子化合物；C项，正确情况下，金属腐蚀以电化学腐蚀为主，C正确；D项，新型复合材料密度小，性能好，可使电子产品更轻巧、实用。 答案：B 2．(2013·陕西省西安市第一中学高三上学期期中)下列化合物中既易发生取代反应，也可以发生加成反应，还能使KMnO4酸性溶液褪色的是(　　) A．乙烷 B．乙醇 C．丙烯 D．苯 答案：C 3．(2012·浙江宁波八校联考)糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是(　　) A．蛋白质中只含C、H、O三种元素 B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸 C．牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯 D．糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应 解析：A项，蛋白质中一定含有C、H、O、N四种元素，还可能含有S、P等其他元素；B项，油脂的水解产物为甘油和高级脂肪酸；D项，糖类中的单糖不能水解。 答案：C 4．柠檬中含有大量的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的结构简式为 ，则1 mol柠檬酸与足量的金属钠反应，最多可消耗Na的物质的量为(　　) A．2 mol B．3 mol C．4 mol D．5 mol 解析：羟基和羧基都能与金属钠反应，因此1 mol柠檬酸最多消耗Na的物质的量为4 mol。 答案：C 5．(2012·江西省重点中学协作体高三联考(一))分子式为C4H10O，属于醇的同分异构体有多少种(　　) A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 解析：本题考查有机化学中同分异构体的书写。难度中等。 分子式为C4H10O，属于醇类物质，则必含—OH，即C4H9—OH，因—C4H9有4种异构体，故符合条件的醇类物质有4种。 举一反三：解答此类试题可先依据题目限定要求写出官能团，然后通过确定剩余部分(烃基)的同分异构体来解答，例如：分子式为C5H10O属于醛类的同分异构体有4种，方法是：先改写成C4H9—CHO，再确定—C4H9的同分异构体种数来判断。 答案：C 6．(2012·贵州模拟)据国家质检总局对金浩茶油的抽检结果显示，其茶油的苯并芘含量高达60 μg/kg，高于《食用植物油卫生标准》规定的最高上限10 μg/kg近6倍。下列有关苯并芘的说法正确的是(　　) A．苯并芘的分子式为C20H12 B．苯并芘含有苯环结构单元，是苯的同系物 C．苯并芘能使溴水褪色 D．苯并芘分子能发生硝化反应，其一硝基取代物最多可以有10种 解析：苯并芘的分子式为C20H12，不符合苯的同系物的通式(CnH2n－6)，A对，B错；苯并芘含5个苯环，不能使溴水褪色，C错；苯并芘分子中含有12个位置不同的氢原子，故其一硝基取代物最多应该有12种，D错。 答案：A 7．(2012·湖北省重点中学高三联考)下列反应中无须使用催化剂就能顺利进行的是(　　) A．苯的溴代反应 B．制取硝基苯 C．葡萄糖与新制Cu(OH)2反应 D．乙酸乙酯的制备 解析：苯的溴代反应要用Fe作催化剂，A错；制取硝基苯要用到浓硫酸作催化剂，B错；葡萄糖与新制Cu(OH)2反应只需加热至沸腾，C正确；乙酸乙酯的制备要用浓硫酸作催化剂，D错。 答案：C 8．(2011·通州模拟)下列物质：①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有(　　) A．①⑤⑥ B．②③④⑥ C．①③④⑥ D．②③④ 解析：②③④水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是氨基酸(一种或多种)。 答案：D 9．(2012·北京海淀模拟)某有机物的结构简式为 ，其不可能发生的反应有(　　) ①加成反应　②取代反应　③消去反应　④氧化反应　⑤水解反应　⑥与氢氧化钠溶液反应　⑦与稀盐酸的反应 A．②③④ B．①④⑥ C．③⑤⑦ D．⑦ 解析：该有机物含有碳碳双键，能发生加成反应、氧化反应，①④对；含有酚羟基和氯原子，能发生取代反应，也能与NaOH溶液反应，②⑥对；含有氯原子且与氯原子相连碳原子的相邻碳原子上连有氢原子，能发生消去反应，③对；含有酯的结构、氯原子，能发生水解反应，⑤对。 答案：D 10．(2012·辽宁省大连市高