正交实验法测定富硒北五味子中硒的含量.pdfVIP

29 2 沈　 阳　 化　 工　 大　 学　 学　 报 29　 2 第 卷　 第 期 Vol. No. 2015.06 JOURNAL OF SHENYANG UNIVERSITY OF CHEMICAL TECHNOLOGY Jun.2015 文章编号:　 2095-2198(2015)02-0123-05 正交实验法测定富硒北五味子中硒的含量 刘艳秀,　 可成友 (沈阳化工大学 制药与生物工程学院,辽宁沈阳110142) 摘　 要:　 测定富硒北五味子中硒的含量,并优化仪器测定条件. 以吸光度为评价指标,以氢化物 发生-原子吸收光谱法为测定手段,采用正交实验方案对富硒北五味子中硒含量测定方法进行条件 优选.结果表明:载液质量分数 1 %,还原剂质量分数 1 %,原子化温度810 ℃,载流流速280 mL/ min为最佳条件.硒质量浓度在0~40．0 μg/ L 范围内,吸光度与质量浓度具有良好的线性关系,相 关系数R=0．999;精密度RSD 为1．8 %;样品平均回收率为99．6%.该法操作简便、结果准确,可 用于测定富硒北五味子中硒的含量. 关键词:　 富硒北五味子;　 硒;　 氢化物发生-原子吸收光谱法;　 正交实验 doi:10.3969/j.issn.2095-2198.2015.02.006 中图分类号:　 TQ255　 　 　 文献标识码:　 A 　 　 五味子为木兰科植物 Schisandra chinensis 但存在严重的基体干扰,且易挥发损失,常需要 (Turcz)Baill 的果实,其果实中富含的木脂素成 加入适当的基体改进剂以提高硒的挥发温度,消 分具有补肾、益气、生津、止泻等作用[1-2].进入 [6] 除基体干扰 .本文采用正交实验方案对氢化 21世纪后,我国已把五味子列为保健食品原 物发生-原子吸收光谱法测定人工富硒的北五味 [3] 料 .近年来,功能性食品在国际上已经掀起热 子中硒的条件进行优化,对富硒北五味子质量控 潮,随之也出现了一些如五味子功效饮料、五味 制具有重要指导价值. 子酒等多种关于五味子的功能性食品,可见其食 用、保健用价值正逐步为人们所重视． 其中北五 1　 仪器与试剂 味子是著名的滋补性中药,因主产于我国东北各 地,又称辽五味子[3-7] ,然而我国东北三省及内 1．1　 仪　 器 蒙古等地为缺硒区,硒含量较低. 硒是人体必需的微量元素,具有防癌抗癌作 9602A型原子吸收分光光度计,沈阳华光精 用,但过量摄入又会对人体造成毒害.随着人们 密仪器有限公司;硒高性能空心阴极灯,河北宁 健康意识和需求的增强,目前,不少种类的富硒 强光源有限公司;电子天平,上海伦捷机电仪表 保健品和富硒食品大量涌入市场,因此,这些保 有限公司;植物组织粉碎机,河北黄骅齐家务科 健品和食品中硒的检测具有很重要的意义.由于 学仪器厂. 硒是一种易挥发性元素,硒的测定大多采用荧光 1．2　 试　 剂 法、分光光度法、石墨炉原子吸收法和氢化物发 生-原子吸收法[8-16].荧光法是测定硒的经典方 硒标准储备溶液:1000 mg/ L 硒国家标准 法,具有较高的灵敏度,但因样品需萃取浓缩,操 溶液(国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院); [9]