超滤制备车前草可溶性膳食纤维地研究.pdfVIP

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2015-07-31 发布于安徽
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超滤制备车前草可溶性膳食纤维地研究.pdf

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NO．5 MEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH2008VOL．19 时珍国医国药2008年第19卷第5期LISHIZHEN 超滤制备车前草可溶性膳食纤维的研究肖小年1，易醒2+，马永花1，张建民1 (1．南昌大学食品科学教育部重点实验室中德联合研究院，江西南昌330047； 2．南昌大学中德食品工程中心，江西南昌330047) 摘要：目的探讨超滤膜分离法制备车前苹可溶性膳食纤维的可行性。方法高效液相色谱(HPLC)法测定可溶性膳食纤维组分分子量，选用分子量为10万的中空纤维超滤膜进行截留。结果可溶性膳食纤维两个组分的分子量分别为：1． 81×105和2．0x106，超滤制备的可溶性膳食纤维含量为80．4％。结论该方法采用全物理过程，工艺简单可行，产品纯度高。关键词：可溶性膳食纤维；超滤；车前草；分子量中图分类号：俄55．36文献标识码：A 文章编号：1008-0805(2008)05．1058-01 of from asiatica Ultra SDF Filtration Preparation Plantago by Using XIAO Xiao—nianl，YIXingz‘，MAYong—hua‘，ZHANGJian-min‘ FoodScience JointResearch (1．KeyLaboratoryof of Education，Sino—German Ministryof 冼溉搿毋，Nanchang，330047，China；2．Sino—German如以EngineeringCenter，NanchangUnwe格i@，Nan— chang。330047．China) To of testthe soluble ultrafihra- Abstract：Objectivepossiblepreparationdietaryfiber(SDF)fromPlantago傩泐幻口byusing tion．MethodsThemolecularofSDFwag determinedHPLCandthe0．1millionmolecularofhoLlowfibrousultra weight by weight filtration was The of SDF tO membraneused．Results Wag 80．4％．ConclusionThismetIlodisa purityprepared up purelyphysi- eal is and the of is feasible，and process，itsimple purityproducthigh． asiaticaMolecular words：Soluble L： Key dietaryfiber；Ultrafiltration；Plantago weight 分，进样量10山，流