带内件外循环气升式发酵罐氧传递研究.pdfVIP

第二届全国发酵工程学术讨论含论文集 1998 带内件外循环气升式发酵罐氧传递的研究 郑裕国 汪钊 陈小龙 陈之江 (新江工业大学轻工系，杭州市310014) 擅要本文自行研制了10升外循环气升式不锈钢发酵罐．其上升管与下降管直径之比 件(筛板)外循环气升式发酵罐，促进了气泡的分散，改善了气液两相的混合，强化了 氧传递过程。本文考察了外循环气升式发酵罐加装内件后的体积氧传递系数Kna。 关键词发酵罐，气升式。氧传递 发酵罐种类很多。特点各异，以不同的方式提供给细胞适宜的生长环境。发酵罐设 计的主要目标是使产品的质量高、成本低。这就需要发酵罐的投资小、介质混合充分、 氧传递速率高、能量消耗低，气升式发酵罐便是高效低能耗的一种。气升式发酵罐是利 用喷射动能和流体在罐内的重度差造成流体循环流动，从而实现发酵液的搅拌、混合和 传氧。其特点为：结构简单，加工安装方便、密封性能好、染菌机会少、电耗低，在某 些方面比机械搅拌发酵罐更为优越。因此对各种形式的气升式发酵罐的研究和应用，许 多专家已做了许多工作”“。 前人对高径比较高的(S=H／D≥7)气升式发酵罐的流体力学和传质性能以及应用， 已做较多研究“。j。而对于低高径比(S=H／D≤3．0)气升式发酵罐报道极少m”。鉴 于对我国现有发酵罐技术改造，设备挖潜的思想，本文研制了罐体高径比(H仍)为2．9 的外循环气升式发酵罐。对于好氧发酵过程来说，发酵罐的产率、能耗主要受氧传递速 率控制。对于气升式发酵罐研究发展的重点之一是在扩大应用范围的要求下，提高它的 供氧能力．其主要途径是提高体积氧传递系数KLa。在罐内加装内件(筛板)，可以促 进气泡的分散和破碎，提高气液相间的湍流程度，有利于氧的传递。本文通过研究带内 件外循环气升式发酵罐体积氧传递系数Kt．a的影响因素，旨在为气升式发酵罐的放大和 应用提供依据。 1．材料与方法 I．I实验装置 图I为外循环气升式发酵罐结构与尺寸。总容积为10升，上升管与下降管直径之比 控制检测。 1．2实验方法 本文实验以空气作为气相，水、羧甲基纤维素钠(CMC)水溶液作为液相，同时以 空气一水体系作为基准进行比较。通过改变CIVIC的加入量来改变液体的粘度，采用NDJ-4 型旋转粘度计测定不同CMC浓度下的液相粘度．实验条件模拟通常的发酵状态。 郏裕国荨 带内件补循环气升式发酵罐氧传递舯研究 体积氟传递系数KLa采用动态法测定。 2．结果与讨论 2．1通风量对氧传递的影响 许多研究都已指出通风量是影响氧传递的主要因素，并获得了包含通风量的关于体 积氧传递系数KLa的关联式。本文在自来水一空气两相流体体系中，加装由标准5目 不锈钢筛网时，考察了通风量对体积氧传递系数KLa的影响．结果如图2所示。由图 可知．增加通风量．加装筛板有利于传氧，可以提高体积氧传递系数KLa。从试验范 围的试验数据曲线分析，通风量与体积氧传递系数KLa的关系基本上是线性的。 (s，I)b一×畦正《!篁搿寺}噼器母 通风．1LVg0Jh) 图2体积氧传递系数与通风量的关系 2．2装科量对氧传道的影响 有研究l“钉指出，增加发酵罐的高度或者说增加发酵罐的液柱高度．可以提高气体 在水中的溶解度。增加传质推动力，但是，由于液柱高度的增高。将引起液体静压力的 增高．使气泡被压缩。气、液相接触界面降低，引起KLa的降低。在固定的发酵罐结构 中，装料量与液柱高度呈正比关系，因此，装料量对体积氧传递系数KLa的影响也就是 液柱高度对体积氧传递系数KLa的影响。本文在通风量为。400L／h下，考察了装料量对体 积氧传递系数KLa的影响。结果如图3所示。由此可见，装料量在8．5L以下时，体积氧 传递系数l岛且随装料量的变化较快，下降较快；当装料量在8．5L以上时，体积氧传递系 数KLa变化不大。这主要是由于在低装料量下，发酵罐内流体流动循环不好，在高装料 量下。气液两相流动特性得到改善。就得到了良好的传氧。当然．在高装料量改变液柱 高度的条件下。一定程度上妨碍传