山药多糖RDPSⅠ组分的纯化和理化性质的研究.pdfVIP

J组分的纯化及理化性质的研究 第28卷第9期赵国华等：山药多糖RDPs 山药多糖RDPs—l组分的纯化及理化性质的研究。 L量酗 赵国华1 李志孝2 陈宗道1 研究报告 1(西南农札大学食品科学学院，重庆，400716) 2(兰州大学应用有机化学国家重点实验室，兰州．730070) 瑚?A 摘要 山药经球浸提分离，浸提j瘴脆蛋白．透析，乙醇沉淀物经DEAE一52纤维素及 G一100色谱纯化得白色粉末状多糖RDPs—I。scph删cL一6B凝皎色谱分析表 Sephadcx 明RDPsJ为多糖纯品。定性化学反应表明RI)Ps—J不含核酸、蛋白质、酚娄物质和榜醛 酸，是一种非淀粉类中性纯粹多糖．比旋光度[“]孑(}bo)为+188．4(c=o．8)，特性粘度[q]为 16．48×101(mL／g)，相对分子质量为42200，完全酸水解后纸层析及气相色谱分析确定 RDPsI的糖基组成为葡萄糖、甘露糖和半乳糖，摩尔比为1：037：O．1l。 关键词山药，多糖，理化性质 山药，拉丁名为Dio距D舢D声舾i把 自动部分收集器(BSz一100，上海沪西分 Thunb，薯蓣科薯蓣属植物，本草纲目)对其析仪器厂)，分光光度计(75lG．上海分析仪 的记载是“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎， 器厂)，离心机(LⅪ一64—01．北京医疗仪器修 润皮毛”，现代医学研究表明，山药具有多种 理厂)，旋片式真空泵(zx250。上海真空泵 生物活性，如延缓衰老…，防治糖尿病，抗氧 厂)，微量分析天平(Sartrius。西德)，旋光仪 化，促进免疫功能‘2“，抗突变…，降血糖‘41等 (341。美国Perkin仪器公司)，粘度计(NDJ一 功能。并认为山药中的主要功效成分是山药 97，同济大学实验仪器厂)，元素分析仪 多糖。但有关山药多糖的分离纯化和理化性 (VarjoEI，，GeremenEl咖entar)。 质只有一些较为祖略的研究报道，缺乏系统 1．4多糖分离纯他的路线 而深入的研究。本文详细研究，山药水溶性 多糖分离纯化的路线为： 多糖组分RDPs—I的分离纯化方法和它的 材料准备一前处理一破碎一浸提一离心 理化性质，为山药多糖的进一步研究和利用 分离一减压浓缩一乙醇沉淀一离。分离一脱 奠定了基础。 蛋白一透析一离。分离一减压浓缩一乙醇沉 淀一离心分离一溶剂抽干一乙醚回流一 1 材料与方法 DEAB52纤维素柱色谱呻SeDhadexG一100 1．1供试材料 柱层色谱一纯度鉴定 山药，由西南农业大学实验农场提供。 1．5多糖含量的测定 1．2主要试剂 硫酸一蒽酮法【5J。 DEAE一纤维素(DE一52)为whitman公 1．6多糖纯度鉴定和分子质量测定‘‘】 司产品，sephadexG一100，Sepharose和已知纯度鉴定：凝胶色谱法。分别取上述分 分子质量的Dextran为Pharmacia公司产品， 离纯化所得的多糖样品各10 mg，溶于最小 标准单糖为E．Merck公司产品。