前体物质与碳氮源补加策略对钝齿棒杆菌发酵生产L精氨酸的影响.pdfVIP

第26卷第6期 食品与生物技术学报 v01．26No．6 2007年11月 JournalofFoodScienceand Nov．2007 Biotechnology 文章编号：1673—1689(2007)06—0086—04 前体物质和碳氮源补加策略对 钝齿棒杆菌发酵生产L一精氨酸的影响 薛峰， 陶文沂 (江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡214122) crenatum 摘 要：研究了前体物质和碳氮源补加策略对钝齿棒杆菌CorynebacteriumSYAN7发 酵生产L一精氨酸的影响。结果表明，发酵24h后添加前体物质谷氨酸，以初始硫酸铵质量浓度 20 h补加20 g／L，分别于24、48 g／L硫酸铵的补氮方式，和以初始葡萄糖质量浓度100g／L，分别 于24、48、72h均匀添加葡萄糖，使总糖质量浓度达175 h后，L-精氨 g／L的补碳方式，摇瓶发酵96 酸产量最高达37．8g／L。 关键词：L一精氨酸；钝齿棒杆菌；前体物质；碳源；氮源 922．9 中图分类号：TQ 文献标识码：A EffectofPrecursor The andCNSource Tacticson Feeding L—Arginine Production crenatum Fermentation byCorynebacterium XUE Feng·TAOWen-yi ofIndustrial of (KeyLaboratory Biotechnology，MinistryEducation，JiangnanUniversity，Wuxi214122。China) ， Abstract：Theeffectof andC8LNsource on precursor feedingstrategyL—Arginineproductionby crenatumSYAN7wasstudied．Theresultsshowedthatthe of Corynebacterium yieldL—Arginine wasincreasedto37．8 thecombinationofthe by acidafter24 g／L feedingglutamic h，the feeding