生物表面活性剂的应用和发展前景.pdfVIP

第十九卷第五册 口腔 护 理 用 品 工 业 2009年 l2月 ORALCARLINDUSTRY 35 生物表面活性剂 的应 用及发展前景 刘 伦 ． (陕西理工学院化学与环境科学学院汉中723001) ， 摘 要：随着人们崇尚自然和环保意识的增强，生物表面活性剂将成为化学合成 表面活性剂的理想替代品，并有更加广阔的应用前景及发展潜力。介绍了生物表面 活性荆的特性及其生产制备方法，综述了近年生物表面活性剂在石油、洗涤、医药、食 品等工业领域的应用与研究进展，主要介绍了利用生物表面活性荆在提高石油采收 率等方面’的应用 探讨 了今后生物表面活性剂的主要发展方向。 关键词：生物表面活性烈 应用 发展趋势 表面活性剂是一类能显著降低溶剂表面张力的 极性基团，是一类 中性两极分子。一些生物表面活 物质；化学合成的表面活性剂都是以石油为原料化 性剂的表面张力减少至 30mN／m左右，同时可以降 学合成而来的，I在生产和使甩过程中常常会给人类 低临界胶束浓度 (CMC)和水／油两相的界面张力。 生存环境带来严重的污染，对人类的身体健康产生 与化学合成表面活性剂相比，生物表面活性剂具有 很大威胁。生物表面活性剂是从20世纪中期开始 活性高、功能特殊、环境友好等特点，广泛应用于石 快速应用的，在国外已有规模化生产 我国对其研 油、制药和化妆品等领域。 究起步较晚，大多正处于实验研究阶段。 1．2 生物表面活性剂的生产和制备方法 随着人类社会的进步与发展和人们环保意识的 1．2．1 微生物发酵法 增强，生物表面活性剂取代化学合成表面活性剂将 生物表面活性剂多数由细菌、酵母菌、真菌等微 成为必然趋势。生物表面活性剂是微生物代谢过程 生物产生。通过微生物发酵生产生物表面活性剂， 的产物，与化学合成的表面活性剂相比，除具有降低 微生物在不同的条件下产生各种类型的生物表面活 溶剂表面张力、界面能量，稳定乳化液和增加泡沫等 性剂。其中_，以微生物制备糖脂类生物表面活性剂 与化学合成表面活性剂相同的作用外，还具有无毒、 为例，发酵法生产生物表面活性剂的具体方法一般 能生物降解、无污染而且有 良好的选择性和专一性， 分为3步，即培养发酵、分离提取和产品纯化。生物 生物相容性好等优点 逐渐在石油、洗涤、医药、食品 表面活性剂是一类结构多样 的化合物，其发酵过程 等领域得到应用和开发。因此对生物表面活性剂的 也随具体产物而不同，但大多数微生物发酵产生的 应用研究成为了热点之一。 表面活性剂的分离、提取和纯化都有一些类似的方 ● ． 法，如萃取、盐析、离心沉淀、结晶以及冷冻干燥等， 1 生物表面活性剂及其生产制备方法 在技术和经济上非常适合大量生产。 按生物表面活性剂的化学结构来分类，一般可 1．2．2 酶合成法 分为以下6类：糖脂，酰基缩氨酸，磷脂，脂肪酸，结 与微生物发酵方法相比较，酶合成法起步较晚， 合多糖，蛋白质的高分子生物表面活性剂和颗粒生 但发展迅速。由于酶在非极性溶剂中或微水条件下 物表面活性剂。 仍然能很好地发挥其催化功能，极大地拓宽了酶作 1．1 特性 。