硫胺素对体外培养荷斯坦奶牛瘤胃微生物消化代谢的影响.pdfVIP

173 饲料营养与畜禽健康专题 0 T010019 硫胺素对体外培养荷斯坦奶牛瘤胃微生物消化代谢的影响木 郝志敏王洪荣“王梦芝韩苏淑周成浩池海洋 (扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009) 引言／目的 近年来随着反刍动物生产性能和养殖集约化程度的不断提高，反刍动物在特定的饲养条件或生理状 况下也需要在日粮中添加硫胺素等水溶性维生素，一些研究者发现在高产奶牛饲喂高精料Ej粮中添加硫 胺素有助于提高产奶量和乳中蛋白质含量。反刍动物动物体内一旦缺乏硫胺素，则碳水化合物代谢过程 受阻，中间代谢产物乳酸就会积累，从而成为诱发产生瘤胃酸中毒的重要原闪。因此，关于硫胺素等B 族维生素的研究再次引起人们的极人关注。本试验在高精料日粮条件下即精粗比为6：4时，通过在底物 中添加不同浓度的硫胺素，来研究硫胺素对体外培养奶牛瘤胃微生物消化代谢的影响，以寻求一个适宜 的硫胺素添加量，为奶牛的集约化提供参考。 材料方法 本试验选择2头安装永久件瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛用于采集瘤胃液。选用单闪子5水平试验设计，设 对照组和4个添加不同剂量硫胺素的试验组，每组设3个重复。用半纯合Fl粮作为底物进行体外培养，日 结果 在发酵底物为高精料口粮的体外培养液中添加硫胺素提高了培养液的pH值，降低了NH3一N浓度， 此外还提高了细菌蛋白的产量，降低了原虫蛋白的产量，以180mg／kg的添加量效果最显著。 讨论 瘤胃pH值是反映瘤胃内环境和发酵水平的一项综合指标，本研究培养液中添加硫胺素能提高培养 液pH值。在体外培养的72h内，Ph能维持在正常的范围内，对反刍动物瘤胃发酵具有重要意义。氨是瘤 胃中主要微生物体系生长的氮源之一，本试验不同水平硫胺素的培养液NH3一N浓度与对照组相比有下降 的趋势，添加硫胺素促进瘤胃微生物对氨的利用。微牛物蛋白是反刍动物主要的氮源供应者，本试验中 瘤胃原虫蛋白减少可能是由于硫胺素的添加影响到液体渗透压的改变，部分种属原虫由于细胞壁较薄， 对渗透压极为敏感，影响其存活率所致；而细菌蛋白提高的原因可能是VBl是碳水化合物代谢必不可少 的一种水溶性维生素，培养液中添)J口val促进了碳水化合物的代谢，提高了饲料能量的利用率，以 180mg／kg的添加量效果最显著，从而促进了细菌蛋白的合成。 参考文献(略) ·项目来源：来自【司家自然科学基合项日“硫胺索在反匀动物瘸胃内代谢规律及其与瘸胃酸中毒关系研究”。