纸层析法定量测定米胚芽中_氨基丁酸_张晖.pdfVIP

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2015-08-03 发布于安徽
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纸层析法定量测定米胚芽中_氨基丁酸_张晖.pdf

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第23 卷第2 期无锡轻工大学学报 Vol. 23 No. 2 2004 年3 月 Journal of Wuxi University of Light Industry M ar. 2004 : 1009- 0 38X( 2004) 02- 0101-0 3 纸层析法定量测定米胚芽中的 C- 氨基丁酸张晖, 徐永, 姚惠源 ( 江南大学食品学院, 江苏无锡2 14036) : 通过对点样量展开体系显色方法等研究, 决了利用纸层析法定量测定 C- 氨基丁酸误差大重现性差的问题, 从而建立了以纸层析法定量测定 C- 氨基丁酸的方法. 结果表明, 此法定量测定 C- 氨基丁酸简单易行, 耗费低廉, 可作为食品中C- 氨基丁酸分析测定的手段. : C- 氨基丁酸; 纸层析; 定量测定 : Q 503 : A Quantitative Determination of C-Aminobutyric Acid in Rice Germ ith Paper Chromatography ZHAN G H u , X U Y ong, YA O H u-yuan ( School o f F ood Sc ence and T echnolo gy, Southern Yang tze U n v ers ty, Wux 2 14036, Ch na) Abstract: T he accuracy and repeat ab l t y n C- am nobut yr c ac d ( GA BA) determ nat on w th paper chromatography method w ere mproved by means of the sample dose, t he developer and t he color react on. T he quant tat ve techn que for detect ng GA BA w t h paper chromat ography- mot t le elut on met hod w as establ shed. T he results showed t hat t h s method w as s mple, cheap and was suggest ed as a convent onal method f or det ect ng GA BA. Key ords: C- am nobut yr c ac d ; paper chromat og raphy; quant t at ve determ nat on C- ( GABA ) , GABA , GABA . ; , GA BA [ 1] . , . GA BA