“人类对细菌和真菌的利用”的教学设计(第一课时).pdfVIP

①通过发酵实盎和制作葡萄洒，提高学生胸现察能力发动平安践能力。 ②通过小组制作葡萄洒的寅践与展示，提高学生自主学习与合作交往能力。 2 3情礤、态度及价值观 ①通过宴践活动，体验生物学知识在生活巾的作用，进而热爱生物学。 @通过小组活动，培养学生团结协作的精神。 3 教学重点 尝试利用酵母苗进行发酵作用(自制葡萄洒)，描述发酵现象。 4教学难点 发酵作用的原理及在葡萄酒制作中的作用。 5 课前准备 教师准备： ①自制多媒体课件． @材料用具：锥形瓶2个、澄清石灰水、胶管一个．葡萄若干斤、 次性于套、冉砂糖、抽纸3 盒、密封盒15个、颦料杯15个等： @酵母苗发酵实验装置；长期封闭放置的葡萄。 学生准备 预习《人类对细菌和真菌的利用》：学生奁询书籍、M鲥，，搜集有关食品发酵的资料。 6 教学策略与手段 五步思维法、演示法动手实验和小组讨论}圭 7 教学过程设计 教学步骤 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 教育家夸