南、北方坛紫菜多糖结构特征的比较研究.pdfVIP

第 23 卷第5 期 海洋与湖沼 Vol.23 , No. 5 1992 年 9 月 OCEANOLOGIA ET LlMNOLOGlA SlNICA Sept. , 1992 南、北方坛紫菜多糖结构特征的比较研究铃 高洪峰 纪拥侯 曹文达 提要 对南方产 (1987 年 3 月采〉和移植北方养殖 (1988 年 11 月采〉的两种坛紫菜的 热水和冷水提取多糖进行了层析分级，用 13C-NMR 和 IR 光谱研究了各级分的化学结构特 征，结果表明，南北方坛紫菜多糖分别主要由用 1.0moljL 和 O.5moljL NaCl 从 DEAE­ Scphadex A50 层析柱洗脱下的带电荷的琼胶糖分子组成I3C-NMR 谱图表明坛紫菜主要由 琼胶糖结构及其生物前体(硫酸基结合在 L半乳糖的第 6 位碳上〉构成，且甲基化琼胶糖在南 陶同 方坛紫菜中的含量明显比北移坛紫菜高，这是坛紫菜由南方移植北方后的明显差异。 关键词 坛紫菜琼胶榕生物前体 国内外学者曾对琼胶进行过许多研究[3 ， 8 ， 1川，明。坛紫菜 (Porphyra haitanensis) 是 产于我国南方的一种重要经济红藻。纪明侯等[2] 首次对我国坛紫菜热水提取物及碱处理 后提取物做了 13C-NMR 光谱分析，证明前者为琼胶糖的生物前体，后者为标准的琼胶糖 结构。近年来，坛紫菜北移养殖获得成功，扩大了其养殖面积和产量。本文对产于中国南 北方的两种坛紫菜的冷水和热水提取多糖用 DEAE-Sephadex A50 凝胶柱分级，对各级 分进行了化学分析，并对主要级分进行了 13C-N.MR 和 IR 光谱分析，比较了南方和北移 后坛紫菜所含琼肢的化学结构特征差异o 一、材料和方讼 1.海藻样品 (1)北移坛紫菜 1988 年 11 月采于青岛太平角海区人工养殖侥。 气 (2) 南方坛紫菜 1987 年 3 月采于福建省惠安县海区。 2. 海藻多糖的提取 分别称取两种阴干的坛紫菜样品各 100g ，剪碎后加入蒸锢7.1. 1400ml ，放人冰箱l丰l 0 (约 4 C) 浸泡，自溶提取，时而搅拌，经过一周左右后，用尼龙布过滤，滤液离心 (50001} 0 min , 4 C , 15min) 除去碎屑。本试验为了使冷水提取液中溶解的藻胆蛋白尽量先分离 出去，清液中加人 (NH )zS04 至饱和度约 55 饨，离心除去藻胆蛋白沉淀。上清液再加入 4 2 妇的十六院基氯化毗院〈简称 CPC) 至其浓度为 0.5% ，使多糖沉淀出来，离心 (5000r} min , 4OC , 20min) ，将沉淀用少量蒸锢水洗2 次，然后用 95% 乙醇的乙酸铀饱和溶液 *中国科学院海洋研究所调查研究报告第 1849 号。 国家自然科学基金资助， 3870137 号。 接受日期 1990 年 7 月 30 日。