酒店管理字义 酒店专业用语及字义说明2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理字义 酒店专业用语及字义说明 酒店专用术语 标准 Standard： 1. Accommodation （住宿）：提供的给予睡觉休息的场所。 2. Adjoining Room （邻近房）：指两间房间近连在一起。 3. Advanced Deposit （订金）：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一 笔直按金。 4. Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台 服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信 用卡预授权。 5. Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜 花或饮品等。 6. Arrival（到店）：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。 7. Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一 个常用术语。即 A.R.R.。 8. Block （预告锁房）：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某 日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 9. Cancellation （取消）：指客人取消订房。 10. Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 11. Check-Out：指客人结账离开酒店。 1 叶予舜 二〇一四年十二月二十九日星期一 12. Complimentary（免费）：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的 房间，即 COMP。 13. Confirmation （确认）：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而 协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票， 连程票，在中转途中要求做位置的 Confirmation，否则航空公司有权取消 该位置而转售他人。 14. Connecting （连通房）：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 15. Corporate Rate （公司合同价）：指与酒店有协议而提供给公司的客人的 房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 16. Credit Card （信用卡）：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替 现金支付的凭证。 17. Expected Departure Date（预离日期）：指客人预计离店的日期。 18. Double Sale （双重出售）：指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同 一间房。 19. 预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没 有退房。 20. Early Arrival （提前抵达）：在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人。 21. Extension （续住）：经过批准后的客人延长居住。另外，有分机的意思， 如 Extension Number 1234，表达分机号 1234，通常表述为 Ext. No. 1234。其动词 Extend，续住又可以说成 Extended stay. 22. Extra Bed （加床）：一般应收费。 2 叶予舜 二〇一四年十二月二十九日星期一 23. Forecast （预报/预测）：预先计算日后某一段时间的住房或其他计划，例 如：Weather Forecast 天气预报， Room Reservation Forecast 订房预 计。 24. Guest Folio （客人账单）：指客人在酒店内消费的详细反映，指被打印出 列有消费目录和价格的单子。结帐不能叫做 Folio，通常说：check，，或者 Bill 25. House Use Room：（酒店自用房）：它通常包括三方面内容  酒店高层管理员工短期或长期使用客房；  客房短期用作仓库；  客房用作办公室； 给客人的免费房叫 complimentary room。 26. Housekeeping （客房部）：指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门。 客房部经