固定化菊粉酶地的研究_顾天成.pdfVIP

24 6 : 19 顾天成　　　吕跃钢 ( , , 100037) 报道了克鲁维酵母突变株( - - -40-3) 所产菊粉酶的固定化及固定 kluy v er omy ces UV G 化酶的性质, 并 固定化菊粉酶酶解洋姜提取液生产果糖, 在分批式反应器中, 当底物和固 定化酶体积比为3. 5 ∶1 时, 2. 5 h 水解率达到92.4% , 产率为28. 7 g/ Lh , 在连续填充床反 应器中, 在稀释率为0. 5 - 1, 转化率达93. 6% , 产率为15. 7 / , 半衰期达110 以上。 h g Lh d 菊粉酶　固定化　酶解菊粉 3 75 48