发展奶业生产+促进贵港市畜牧业发展.pdfVIP

即淘汰。 2、引进奶牛必须了解产地疫情，严禁从有结核病、布鲁氏病的疫区、场引进奶牛，对在 非疫区引进的，要持有当地检疫部门出具的有效检疫证明，运回后，要隔离3个月以上，经 再次检疫为阴性者，方可转人大群饲养。 3、奶牛场内环境要定期清洁、消毒，确保洁净环境。 4、奶牛场的工作人员，每年要进行1～2次健康检查，对有结核病、布鲁氏病或其它传 染病者，要立即调离工作，同时对奶牛场进行严格消毒和对全场奶牛进行全面检查，发现 问题及时处理。 5、上市牛奶实行定期或不定期监督检查，对不符合卫生要求的严禁出售。 作者简介- 李均麟，男，1951年4月生，毕业于广西农学院畜牧兽医专业，大专，畜牧兽医师，桂平 市畜牧兽医站技术干部，从事畜牧兽医工作。 李漫天，陈宏林，桂平市兽医卫生监督检验所。 发展奶业生产促进贵港市畜牧业发展 覃琼光谢鸿 党中央提出“尽快把畜牧业发展成一个大产业”，集中体现了加快发展畜牧业的重要 性和紧迫性，大力发展畜牧业是发展农村经济的主要内容。在我市抓好畜牧业结构调整， 发展奶牛养殖，是农民增收，群众致富的一项有效途径。目前，我市的畜牧业生产还是以 养猪为主，其肉类产量约占肉类总产量的82％，而奶业生产量极低，2002年产量只有1417 吨，而其产量还主要集中在广西农垦西江畜牧有限公司，全市人均占有量仅是3公斤，比 全国的7公斤低4公斤，远远落后于世界人均的100多公斤水平。但可喜的是，近两年 来，全市已有19个农户引进254头奶牛养殖，个别的还形成了一定规模，全市存栏奶牛 558头，其中水奶牛31头，探索出一条发展奶业生产的路子。 国务院最近颁布的2010年中国食物与营养发展纲要目标，要求人均奶类消费量年达 16公斤，从学生奶计划到纲要计划，说明了中央在推动奶类消费，真正把奶业作为提高国 民身体健康和素质来抓，是强国强民的计划。随着我国宏观经济的持续增长，乳制品消费 需求的快速增长，给畜牧业带来了极好的发展机遇，发展奶业，是调整畜牧业结构，加快我 市畜牧业发展的重要途径。 一、宣传牛奶知识。增强群众饮奶意识 牛奶是比较接近理想的食品，其营养素的组成相当完备，营养作用也极好，但由于中 91 国人的消费习惯和消费偏好，很多人还不喜欢饮奶，致使长期以来牛奶消费量极低。近年 来，国家调整了农业产业政策，牛奶产业被列为国家重点扶持项目。2000年，由九部委局 联手推动的国家“学生饮用奶计划”开始实施以及国务院出台的我国食物与营养发展纲 要，将极大地刺激奶业市场的发展，能改善人民的营养健康水平，促进居民树立科学的饮 食和营养观念，促进奶业发展和农村产业结构调整，从而也推动了畜牧业的大发展。各级 政府要做好宣传发动工作，增强群众饮奶意识，促进生产和消费。 二、奶业应向产业化经营方向发展 规模养殖，建立基地，兴办公司加农户的奶业产业模式，是各地比较成功的经验，公司 有资金、有技术、有经验、有实力引进优良种牛和先进机械设备及人才，更专业地去开发乳 品加工和开拓市场。养殖重点分散在农户，因农户中有剩余劳力和自产的农作物秸秆资 源，能达到降低养殖成本，也从而解决了公司建立大型奶牛场需巨大资金投入的问题，公 司建立在稳固的奶源基础上，饲养、育种、管理、加工、销售等环节紧密相连，走奶牛养殖产 业化的道路。发展方式是：在农户中建立“绿色”养殖小区，把奶牛集中到小区养殖，这样 有利于管理，有利于疫病监测、控制和防治，有利于机械化集中挤奶，统一及时送奶。奶业 公司则重点抓核心场建设，为农户提供优良种源、技术指导、产品回收、加工、销售。以公 司为龙头，形成以市场为目标，以奶牛为基础，以经济利益为纽带，发展贸工农一体化的产 业化经营体系。业务主管部门要完善服务体系，从配种、防疫、管理等方面向奶源基地提 供全面服务，使奶牛业逐步走向科学饲养，确保“放心奶”生产。 三、发展高效优质奶牛 奶牛产业化是一个系统工程，是以市场为导向，以质量求发展。当前，我国奶牛业整 体水平还存在个体产奶量低等主要问题，如荷斯坦牛，国内平均每头母牛泌乳期产奶量为 3．50吨／年，与发达国家单产6～8吨／年差距很大，造成牛奶成本过高的矛盾。随着我国 加入了世贸组织，全球经济一体化的加快，乳制品市场的竞争也将进人一个全新的阶段， 由于关税的下调，进口乳制品将对国