瘤胃微生物降解纤维素地的研究进展.pdfVIP

维普资讯 安徽农业科学，JournalofAnhuiA ．Sci．2O07，35(13j：3771—3772，3799 责任编辑 刘月娟 责任校对 胡先祥 瘤 胃微生物降解纤维素的研究进展 王超，刘国道 (中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南儋州571737) 摘要 综述 了不同的瘤胃微生物降解纤维素的相对贡献和发酵特征，说明纤维素在瘤 胃内的降解是在细菌、原虫和真菌的协 同作用下 完成的。 关键词 瘤 胃微生物；纤维素降解；研究进展 中图分类号 TQ920，1 文献标识码 A 文章编号 0517—66l1(20∞)13—03771—02 erogressofStudiesOlllCelluloseDegradationbyRL删 l B舯‘)0 l【i鲫 WANG Clmoetal (TropicalCropGene~cResourcesInstitute，CATAS，Danzhou，Hainan571737) Abstract Therelativecontributionsandfermentationcharacteristicsofvariousltll／~nmicroorganismswhichcoulddeco~ thecellulosewere dis— cussed．Itindicatedthatthedigestionofcelluloseintheninonwasconductedbytheinteractionofthebacteria，protozoaandfulI1gi， Keywords Rumenmicroorganism；Cellulosedegradation；Progressof sutdies 反刍动物的瘤 胃是一种独特的消化发酵罐_lJ，其中栖息 1．2 酶降解 植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素和木质 着各种微生物，包括瘤 胃细菌、厌氧真菌和瘤胃原虫，还有少 素组成。木聚糖是半纤维素的一种，其含量仅次于纤维素。 数噬菌体。经过长期的适应和选择，微生物与宿主、微生物 研究表 明，瘤 胃真菌分泌多种植物细胞壁的酶 ，其中起主要 与微生物处于一种相互依赖、相互制约的动态平衡系统中。 作用的是木聚糖酶和纤维素酶。Mounffort研究表明，木聚糖 一 方面，宿主动物为微生物提供生长环境，瘤 胃中饲料及其 主要存在于真菌培养液中，在pH5．5、温度55℃条件下，可将 代谢产物为微生物提供生长所需的各种养分；另一方面，瘤 木聚糖分解为木二糖和木糖低聚糖。木聚糖、纤维素、纤维 胃微生物降解宿主不能消化的物质，如纤维素，半纤维素等， 二糖都能诱导木聚糖酶的产生，五碳糖(如阿拉伯糖)则会降 为宿主提供能量和养分_2j。所以，反刍动物可以将低质量的 低木聚糖酶的活性。Akin指出，高的木聚糖酶活力有利于真 饲料转变成高质量的蛋白，并能利用非反刍动物所不能利用 菌在植物细胞壁上的生长。瘤胃真菌分泌的纤维素是多组 的高纤维饲料。通过瘤胃微生物的发酵，反刍动物能消化植 分的酶，主要包含 c1、cx和 p葡萄糖苷酶3种。c1酶 的主要 物细胞壁的纤维素等多糖物质，其消化是通过瘤胃微生物对 作用是分解天然的晶体纤维。c 酶是水解酶，作用于可溶 纤维物质的粘附和酶类的水解作用来实现的。 性纤维素衍生物，包含 2个组分。内切 1，4葡萄糖苷酶可 1 瘤 胃真菌及其对纤维素的降解 以从纤维素内部切开p1，4糖苷键；外切 8—1，4葡萄糖苷酶 Orpin在 1975年首次证实了瘤胃中带鞭毛的原虫实际上 则可以从非还原端切下含 1～2个葡萄糖残基。研究发现， 是厌氧真菌的游动孢子 j。国内外学者还从山羊、绵羊、黄 真菌对纤维素水解主要分2个阶段进行：准备阶段，在 cr酶 牛、水牛、大象等草食动物的消化道 以及粪便中分离出6个 的作用下破坏纤维素结构；第 2阶段，在 cx．酶的作用下，把 属的瘤 胃真菌，而且所有分离出的瘤 胃真菌都具有降解