土壤质地对高山娃娃菜（Brassica pekinensis）产量和品质的效应分析.pdfVIP

2012年25卷 4期 西 南 农 业 学 报 V01．25 Nn4 SouthwestChinaJournalofAg culturalSciences 1347 文章编号：1001—4829(2012)04—1347一O5 土壤质地对高 山娃娃菜 (Brassicapekinensis) 产量和品质的效应分析 米艳华 ，陆 琳 ，刘宏程 ，邹艳鸿 ，兰珊珊 ，黎其万 (1．云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所，云南 昆明 650223；2．农业部农产品质量检测中心 (昆明)分中心，云南 昆明 650223) 摘 要：选取云南具有代表性的土壤类型，在昆明设置不同土壤质地对高山娃娃菜 (Brassicapekinensis)品质效应的盆栽试验。结 果表明，在相同的施肥管理条件下，不同质地的土壤上生长的娃娃菜产量差异显著；在容重较轻、通透性较好的土壤下种植的高山 娃娃菜株高、叶片数、结球的紧实度等生长发育情况较好，具有优 良的商品外观品质和产量表现；高山娃娃菜 中蛋白质含量与土壤 中细砂粒和粘粒含量显著负相关，与土壤中粉粒、粗粘粒极显著相关；碳水化合物含量与砂粒显著和极显著相关，与粘粒极显著负 相关；膳食纤维与粘粒含量极显著负相关；收获食用部分的NOr含量与砂粒极显著负相关，与粉粒和粘粒极显著相关；维生素 c 含量与土壤颗粒没有相关性。从蔬菜产量和安全品质综合来看，砂壤为高山娃娃菜较为适宜的土壤质地类型，其次为容重较轻、 通透性较好、有机质含量丰富的中性偏碱的壤土。 关键词：高山娃娃菜；土壤质地；产量；品质；效应 中图分类号：$157．2；$715．7；$725．2 文献标识码 ：A EffectofSoilTextureonYieldandQualityof ChineseCabbage(Brassicapekinensis) MIYah—hua ，叫 lin ‘LIU Hong—cheng2 ZOUYan—hong，LANShan—shan，u QI-wan。 ， ， (1．InstituteofAgriculturalQualityStandard＆TestingTechnique，YunnanAcademyofAgriculturalSciences，YunnanKunming650223， China；2．SupervisionandTestingCenter(Kunming)forAgro—ProductQualityofChinaA culutreMinistry，YunnanKunming650223，Chi— na) Abstract：TheeffectofsoiltextureontheyieldandqualityofChinesecabbage(Brassicapekinensis)waftsutdiedbypotculture ingreen— house．TheresultsshowedthattheChinesecabbageyieldwasremarkablydifferentofrthedifferentsoiltexture．Underthe8anlefertilizer managementconditions，theeffectofdifferentsoiltextureoftheonthegrowthofvegetbalesyieldwassignificant；thealpineChinesecbabage growninthesoilwithlighterbulkdensitynadgoodpermeabilityinplantheight，leafnumber，thecompactionofthecba bagehadgooddevel— opment．andhadexcenentappe aranceuq al