“瘦肉精”查禁工作中面临的问题.pdfVIP

畜牧 与饲料科学 AnimalHusbandryandFeedScience “瘦肉精查禁工作中面临的问题 陆 剑 ，张 晓军 (1．江苏省张家港市动物卫生监督所 ，江苏 张家港 215600；2．江苏省扬 中市油坊镇畜牧兽医站，江苏 扬中 212200) 摘要 ：“瘦肉精”是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。但是，全国各地打击非法生产、经营、使用 “瘦 肉精”的 效果并不理想，且未取得 突破性进展 。因此，有必要对该项工作进行深层次的分析与探讨 ，找到 “瘦肉精’’等违禁药物禁 而不止的原因，进一步提高打击 “瘦 肉精”等违禁药品的成效。主要介绍 了“瘦 肉精”查禁工作中面临的几个问题 。 关键词 ：瘦 肉精 ；查禁工作 ；存在原 因 中图分类号 ：$816．7 文献标识码 ：A 文章顺序编号 ：1672—5190(2011)01—0052—0l 我国政府一直严禁在饲料中滥用抗生素和饲料添加 3 检测标准不统一 剂 ，并 以此作为保证饲料业健康 、稳定、快速发展和保 障人 目前 ，全 国各地 “瘦 肉精”检测大多是通过使用快速检 民生命健康的重要措施。我国农业部于 1997年就发文明令 测试纸来检测尿液进行的。国内生产 “瘦 肉精”检测试纸的 禁止滥用抗生素和饲料添加剂。2001年，农业部 、国家经贸 厂家虽然很多 ，但是，各个厂家的检出量和判定标准都不一 委、国家工商总局、国家质检总局和 国家药监局五部 门。专 样 ，这就造成 了同一批生猪同一时间段 内在不 同地区使用 门针对全 国出现的 “瘦肉精”事件联合发文 ，在全国展开了 不同的检测试纸所检测出来的结果也不同。 严厉打击非法生产 、经营、使用盐酸克伦特罗等药品的专 4 抽检 比例低 ，检测结果无法完全保证市场供应生猪的安 项斗争，严厉打击 了生产 、经营和使用 “瘦肉精”的行为。我 全达标 国 《药 品管理法》及其配套规章明确规定禁止非法生产盐 由于受经费、检测技术等方面的限制 ，生猪 “瘦肉精”的 酸克伦特罗 ，任何单位和个人不得将这类药品出售给非医 检测只能停留在抽检阶段 ，不能做到全部检测．而外地调入 疗机构和个人 。2004年 3月，国家食品药品监督管理局、 的生猪大多是从几个饲养户收购而来 ．很容易出现 “瘦肉 公安部 、农业 部 、商务部 、卫生部 等 8个 部局联合发布文 精”猪混杂其中而未检测到的现象 ，从而给 肉食品安全带来 件 ，阻止违禁添加剂在养殖行业中的使用 ，加强了对 “瘦肉 很大隐患。 精 ”的防堵 。为了遏止部分养殖户仍在饲料 中添加 “瘦肉 5 屠宰企业及部分生猪经营户主动配合不够 。局部地区有 精 ”、危害食用者健康的行为 ，政府每年都开展打击非法生 抵触情绪 产 、销售、使用 “瘦 肉精”的专项治理活动 ，下达残留监控计 生猪 “瘦肉精”检测采取的是宰前活体尿样抽检 ，由于 划 。 尿样的采集有一定难度 ，又规定了进场时间(宰前 12h生猪 “瘦 肉精”是严重危害畜牧业健康发展和畜产 品安全的 必须进入屠宰场 )，这样就影响了屠宰企业和生猪经营户配 毒 品，虽然全国各地开展了严厉打击非法生产 、经营 、使用 合检测的积极性 ，甚至会出现抵触情绪 。进一步增加了动物 盐酸克伦特罗等药品的违法犯罪行为，惩治了一批犯罪分 检疫人员采集尿样的难度，影响了正常的检测工作。 子 ，但收效并不理想 ，未取得突破性进展。因此 ，有必要对该 6 “瘦 肉精 ”替代 品层 出不穷 项工作进行深层次的分析与探讨 ．找到 “瘦 肉精”等违禁药 在 “瘦 肉精”作为违禁药品遭到严厉查处 的同时 ，一些 物禁而不止的原 因，进一步提高打击 “瘦 肉精”等违禁药品 养殖场为了私人利益则会通过各种途径寻求 “瘦 肉