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Tel：035l—4606086 食品产业开发
E—mail：ncpjg@163．com Kaifa
Shipinchanye
固
签的说明分辨产品是活性或非活
性。活性乳酸菌饮料未经高温灭
菌，一般需在2℃一8℃条件下
冷藏，买活性乳酸菌饮料应注意
产品保存条件，看商场的冷藏条
件与产品标签标示的保存条件是
否相符。非活性乳酸饮料通常会
在标签上说明发酵后经高温灭
菌，无需冷藏，常温保存即可。
(3)注意产品包装及生产日
期购买乳酸菌饮料时应注意，
如发现包装异常：如涨袋或饮料
结块，有异味等现象，说明该饮
料已变质，不能再食用。活性乳
酸菌饮料随着时间的延长，它的
活性会逐渐降低，时间过长乳酸
选购乳酸菌饮料 菌会死亡，营养价值也随之降
低。非涪眭乳酸饮料虽然不存在
活菌死亡的问题，但也应注意生
的要点 产日期，尤其要看清楚是否在保
质期内。
(4)选择知名品牌现在市
口吕建红
场上乳酸菌饮料，酸乳饮料太
多，即使再理性消费，也很难一
随着乳酸菌饮料独特的口感 而乳酸饮料、酸酸乳饮料等属于 一辨别，所以最好的方法就是选
和神奇的保健功能越来越得到消 调配产品。发
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