“豆”香四溢.pdfVIP

■ 饮食运动 ·食尚厨房 “ 小葱拌豆腐我们早 已习以为常，而且我们还流传有 j、葱拌豆腐一清二 白”的歇后语 ，那 么我们介绍另外一种凉拌豆腐。 ，， 榨菜拌豆腐 主料 ：榨菜 (购买的小包榨菜 )、嫩豆腐 在做 这道 菜 一 块 时之所 以对榨菜 配料 ：香油、米醋、香菜适量 进行冲 洗，是 因 制作过程 为榨菜 的含盐量 1．将买回的小包榨菜，在清水中冲洗两遍去 是很高的。长期 除多余的盐分。然后将榨菜切成末 。 食用含盐量高的 2．香菜少许，切成稍微大一些的段备用。 食 品，可使人罹 3．将豆腐摆盘 ，铺上榨菜末，淋上几滴香 患高血压 。 油，倒入适量的醋 (根据个人 31味添加 )，最后 榨菜的口感鲜香脆嫩，而且还含有一些人 点缀些许香莱。 体必需的营养成分包括蛋 白质、胡萝 卜素、膳 食纤维、氨基酸 (如谷氨酸 、天门冬氨酸 、丙 迄酸 )等。我们有时会拿它来做下饭菜 ，拌凉 菜，做烹调辅料等。 腐竹烧肉 主料 ：腐竹、瘦猪肉 配料 ：油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、香菜 各适量 制作过程 1将买回来的瘦猪 肉洗净，然后切成薄片待 用 。 2．提前用清水将腐竹泡软，葱姜切成丝、香 菜切成末待用 。 3．锅内放少许底油加热后，将葱姜丝放人锅 中爆香。然后将猪 肉片倒入锅中翻炒片刻，待猪 一铁和用肉以起血从的中猪含一红到而种补有蛋预肉是铁蛋肉最白防的，。白 肉发 白时，倒入适量的酱油调色，片刻后加入适 量的水 (刚好没过 肉片的三分之二处 )，最后将 血 。而 肉 中的血 泡好的腐竹用手斯成段放入锅 中焖制片刻 (腐竹 红蛋 白铁 比植物 中的铁更好吸收 ，所以吃瘦 肉 在锅 中焖制 的时间根据个人 口味决定，如果爱吃 补铁是比较快捷 的方式。而猪 肉的纤维组织相 质地硬一些 的可短时间焖制 ，反之 ，则时间适当 对来说 比较柔软，容易消化吸收。 的延长 )，大火收汁。最后点缀些香菜末。 46糖尿病新世界