房务部筹备计划书.docVIP

房务部筹备计划书 一、熟悉了解酒店构造和基本信息 1、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。了解康乐等其它配套设施的配置。了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。与工程承包商联系，客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。部门各岗位的职责说明核定所有布件及物品的配备标准。布草、表格、客用品、清洁用品等考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。在时可以得到必要的援助。决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保“开荒”工作的正常进行。.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的作程序。着手准备客房的第一次清洁工作。开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。开始清扫后台区域和其它公共区域。取得客房的设计标准说明书。准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。核定所有客房的交付、接收日期。核定所有布件及物品的配备标准。与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。