酒店内部资料：湖南佳程酒店(旅游饭店)员工手册.docVIP

第一章 总经理致辞 尊敬的员工朋友： 热烈欢迎你来到湖南佳程酒店，你已跻身于佳程人的行列，说明你具备了发展的潜力与机遇，希望你如愿以偿。 酒店业被称为提高人的生命质量和生活质量的工作，它充满生命活力，充满激情。它要求从业者要有挑战意识，它属于礼貌为先的服务业。作为佳程酒店的新成员，客人是我们的朋友，“以客为本”、“周到服务+个性化服务”无疑是你所必须恪守的行动目标，你要一切为客人的利益，为酒店的利益，忠诚而努力地奉行使命。 佳程酒店是一个温馨和睦，合作敬业的团体。热情友善、谦恭好学、宽容忍让，将是你个人发展的前提。追求完美、遵纪守法、超前思维、无私奉献、积极进取将是你事业成功的阶梯，你必须以专业化水平、个性化的优质服务，塑造酒店和你本人的形象。 个人的成功亦是酒店的成功，你的努力必将得到客人的认可，使酒店及你个人收到回报。我衷心希望你能很快胜任工作并获取成功！ 让我们共同努力，为实现董事会提出的“湖南第一，全国有名”而奋斗！ 总经理 第二章 湖南佳程酒店简介 湖南佳程酒店是由香港佳程集团与湖南银团合作，严格按照国家五星级标准建造，由香港佳程酒店管理有限公司管理，1999年7月28日正式对外营业。2000年9月28日被国家旅游局评为五星级涉外旅游饭店。 酒店座落在长沙市天心区劳动路与白沙路交汇处，楼体高34层，毗邻贺龙体育馆，西俯湘江，远眺岳麓，背依白沙古井公园，距黄花国际机场30分钟车程，距火车站10分钟车程。 酒店拥有238间客/套房，其中包括180间标准客房，12间套房和46间商务客/套房。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、娱乐为一体，其中健康中心的冰蒸桑拿堪称湖南一绝。酒店设计先进，融欧美风情与湖湘文化为一体，是旅游观光和商务旅行者最适宜的下榻之地，也是举行各种会议的理想场所。 第三章 酒店组织架构图 第四章 管理原则与理念 我们管理的基本原则和要求： 一、原则： 员工第一，员工是酒店的宝贵资源，要爱护他、关心他； 客人是我们的朋友，客人是酒店的财富，一定要用心服务，留住他们。 二、要求： 员工必须具备对工作的极大乐趣； 员工必须具有良好的合作关系； 员工应该时刻想到优质服务，第一次就做到最好。 三、理念： 将国际先进的管理模式与本地实际相结合，形成佳程酒店自己独特的管理体制； 酒店实行垂直领导、层级管理制。即总经理向董事会负责，制定酒店经营管理的具体计划目标，发布为实现目标而应落实的各项行政指令，主持酒店全盘工作。各部门经理负责本部门工作计划和实施，对总经理负责，按照总经理指令统一行动，主持部门日常工作。部门之间加强横向联系，多沟通、协作； 员工在具备很强的服务意识的同时，必须具备服从意识，服从酒店