高中生物生物-降低化学方应活化能的酶学案-新人教版必修1 .docVIP

山东省金乡县第二中学高中生物生物 降低化学方应活化能的酶学案 新人教版必修1 【学习目标】 细胞代谢的概念，? 说明酶在细胞代谢中的作用，? 酶的本质。 【学习重点和难点】 酶的作用、本质?、酶降低化学反应活化能的原理。 【自主学习】 1.细胞代谢是指 ，是 的基础。 2实验过程中 的因素称为变量。其中人为 的变量称做自变量，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。 3.对照实验是 。设计实验的原则： ， 。2.活化能是指 。 4.活化能是指 。同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化效果更高。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在 条件下快速进行。 5.1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼用小金属笼排除了物理性消化的影响，证明：胃具有 消化的作用； 1857年，法国微生物学家巴斯德提出酿酒中的发酵是由于 的存在，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的； 德国化学家李比希认为，引起发酵的是 中的某些 ，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用； 德国化学家毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为 ； 1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出 ，并证明其本质是 ； 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化作用。 6.酶是活细胞产生的 ，其中绝大数是 ，少数 。 7．酶的特性： （其催化效率是无机催化剂的107~1013倍）、 （每一种酶只能催化一种或是一类化学反应）、 （如适宜的温度、pH等条件）。 8.酶活性： 。唾液的PH为 ，胃液的PH为 ，小肠液的PH为 。 9．在最适温度和PH条件下，酶的活性最 。温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显 。 都能使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 10.酶制剂最适于在 温度下保存，因为 。 【疑难点拨】 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义 实验原理 方法步骤 试管编号 1 2 3 4 H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 单一变量 常温 90℃ 2滴FeCl3 溶液 2滴肝脏 研磨液 实验现象 （气泡多少） 1．本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？____________________________ 2.通过对该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论： 1 1号和2号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率 2 1号和3号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率 3 1号和4号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率 4 1号和4号对照说明：____________________________________________ 3．本实验中自变量是___________，因变量是________________，无关变量 是_______________________。 4．本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。 二、 影响酶的作用的因素 酶促反应受到多种因素的影响，这些因素既包括酶的浓度等内部因素，也包括温度、pH等外部因素。 【课后练习】 1.酶在细胞代谢中的作用是 A提供物质 B提供能量 C提供场所 D降低化学反应的活化能 2.在过氧化氢酶和Fe3﹢的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是 A有利于过氧化氢酶的释放 B保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢的活性 D以上说法都不对 3.酶的水解产物是 A氨基酸 B葡萄糖 C核糖核苷酸 D氨基酸或核糖核苷酸 4.在唾液淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 A有大量切气泡冒出 B溶液中出现砖红色沉淀C产生紫色物质 D溶液呈蓝色 5.下列关于酶的叙述，不正确的是 A酶也能在细胞外起作用 B酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化 D绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA 6.泪腺分泌的泪液中含有溶菌酶，那么，泪腺细胞中相应较多的细胞器是 A线粒体 B中心体 C内质网上的核糖体 D细胞质中游离的核糖体 7.酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 A酶是有活细胞产生的 B酶是生物催化剂 C绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D酶的基本组成单位是多肽 8.下列关于酶的叙述，正确的是 A酶能提供使反应开始所必需的能量 B酶的催化活性不受环境条件的影响 C一个酶分子一般只起一次催化作用 D若酶的结构被破坏，其正常功能会丧失 9、关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是 A任何生物学实验阿红都需要设置变量 B对照实验中应遵循单一变量原则 C对照实验