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山东省虾类资源与养殖现状研究 许振国，杨月伟 (曲阜师范大学 生命科学学院，山东 曲阜 273165) 摘要：从气候 、淡水资源和海洋资源等方面简要介绍了山东省的水产资源自然条件 ，概述了主要淡水虾和海水虾的资源及其分 布。从养殖规模和养殖模式两方面总结了主要经济虾类的养殖现状，指出了优质虾苗繁殖困难、病害防治水平低、产品质量差、销 售渠道狭窄等制约虾类养殖业发展的主要问题 ，并据此提出了相应的对策。 关键词：山东省；淡水虾；海水虾；养殖现状 中图分类号 ：$932．5十1 文献标志码：A 文章编号：1005—8141(21X)7)10—0930—03 StudiesonResources andAquicultureStatusofsIlrimpinShandongProvince XUZhen—guo，YANGYue—wei (CollegeofLifeScience，QufuNormalUniversity，Qufu273165，China) Abstract：Thisstudyonthesituationofaqnictdturewereconductedfrom climate，freshwaterandseawaterresourceinShandongProvince．The majorresotLrcesnaddistributionofshrimpinfreshwaternadseawaterwerestmunarized．Tilemainaquicuhureocnditionsofshrimpsweregeneralized fromtheaquictdturemagnitudenadpatterns．Themainfactorsinhabitinghtedevelopmentofaquicuhurewerepointedout，suchasdifficultiestorepro- duce，low—levelofpreventingnadcuringmeasuresofavoidingdisease，low—quahytproducts，low marketpotentialnadSOon．Accordingtoabove problems，thecorresponding strategieswere advnaced． Keywords：ShnadongProvince；rfeshwatershrimp；seawatershrimp；aquiculturestatus 1 引言 平均温度 24—27oC；全省年均降水量一般在 55 虾 (shrimpandprawn)属于节肢动物 门(Phylum 950ram之间。山东省水系发达，自然河流的平均密度 Arthropoda)、甲壳纲(Cmstacea)、十足 目(Deeapoda)。虾 在0．7km／km2以上。省内干流长 10kni以上的河流有 的营养价值很高，富含蛋白质和矿物质 (如钙、磷、铁 1500多条，其中在山东人海的有 300多条。湖泊在省 等)，可食用部分蛋 白质约 占l6％一2O％。日本大坂 内集中分布，以济宁为中心，分为两大湖群：以南为南 大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除 四湖，包括昭阳湖、独山湖、南阳湖、微山湖；以北为北 因时差反映而产生的 “时差症”。虾皮有镇静作用，可 五湖，包括东平湖、马踏湖、南旺湖、蜀山湖、马场湖。 用来治疗神经衰弱、植物神经紊乱等症，经常食用虾 山东省海岸线北起无棣县大 口河 口，南至 日照市绣针 皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。现代医学 河口，总长3120．93kni，全省沿岸负 10m等深线以内的 研究也已经证实，虾具有增强人体免疫力和抗早衰的 浅海面积有8219．38km2；海滨滩涂资源广阔，潮间带面 功效。国内有关虾类养殖的研究