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鱼类体表黏液分泌功能与作用研究进展 Research progression in secretion of fish skin mucous and its function 1,2 2 1 黄智慧 ，马爱军，汪 岷 (1. 中国海洋大学 海洋生命学院，山东 青岛266003 ； 2. 中国水产科学研究院 黄海水产研究所 农业部海 洋渔业资源可持续利用重点开放实验室，山东 青岛266071) 中图分类号：Q26 文献标识码：A 文章编号：1000-3096(2009)01-0090-05 鱼类皮肤的上皮组织中分布着大量的黏液细 Sinha[2] 1975 年将黏液细胞的发育分为形成、成熟、 胞，分泌的黏液广泛覆盖在鱼体表面构成了鱼体与 功能和退化4 个阶段，并认为黏液细胞是由基底膜 外界直接接触的第一道门户，在鱼类整个生命过程 正上方表皮生发层即马氏层的普通表皮细胞发育 中起着至关重要的作用。它可以滑润鱼的体表减少 而来的：(1)形成阶段：一些表皮细胞经过修饰而转 游泳时与水的摩擦；调节渗透压以适应环境的变 变为黏液细胞，在该阶段，黏液细胞只存在于表皮 化；还可以保护鱼体免遭病菌、寄生物和病毒的侵 的生发层中，其形态学特征是，细胞为圆形，体积 袭等等。鱼类体表黏液有如此诸多功能，因此研究 小，强烈PAS 阳性反应；(2)成熟阶段：黏液细胞产 其成分、功能及其作用机制，对研究养殖鱼类对不 生并积累了大量黏多糖、黏蛋白等物质，其形态学 同底质的适应、疾病防治问题、养殖过程中及销售 特征为：整个细胞变长变大，细胞位于黏膜的中间 过程中活鱼的运输问题、和遗传育种中抗逆性状选 层， PAS 阳性反应。(3)功能阶段：成熟的黏液细胞 育等问题都有着重要的意义。有关体表黏液的研 开口释放出大量的黏蛋白等黏液物质，黏液细胞的 究，国外开展的较早，也较深入，而国内的报道却 突起与周围的上皮细胞相接触，形成了镶嵌连接， 相当有限。作者主要以鱼类体表黏液为研究对象， 黏液细胞位于黏膜的外周，与PAS反应为阳性。(4) 结合国内外研究成果，对其成分和功能进行阐述， 退化阶段：当细胞释放出黏液以后，细胞变空，最 为今后在该方向的深入研究提供理论参考。 后退化消失， PAS反应，着色很弱。黏液细胞在鱼 体内的分布情况也不相同，如体表黏液细胞主要分 1 鱼类黏液细胞组织形态学研究 布在腺层内，包括杯状细胞、颗粒细胞、浆液细胞、 黏液细胞是黏液分泌的生理基础，它是鱼类上 棒状细胞等单细胞，其分布特点为：无鳞区黏液细 皮中的一种腺体细胞，主要分布在鳃、消化道、皮 胞数量比有鳞区多[3] ，鱼体的前部要比后部多，鳍 肤等部位。根据鱼类黏液细胞的分泌产物性质，尹 条上的黏液细胞数目最少；生活在深水里的鱼类较 苗等[1]2001 年对黏液细胞进行了分类，即通过 生活在浅水里的鱼黏液细胞多。 AB-PAS染色反应将黏液细胞分为4 种类型：Ⅰ型， AB-PAS染色呈红色，含有中性黏多糖；Ⅱ型为蓝 色，含酸性黏多糖；Ⅲ型为紫红色，同时含有中性 黏多糖和酸性黏多糖，以中性黏多糖为主；Ⅳ型为  收稿日期：2008-05-30 ;修回日期：2008-09-05 蓝紫色，仍是同时含有两种黏多糖，以酸性黏多糖 基金项目：国家支撑计划专题(2006BAD01A12012) ；农业公益性行业科 为主。目前，国内大多数是按照这种方法对鱼类黏 研专项经费项目(nyhyzx07-046) ；‘泰山学者’建设工程专项经费资助项目 液细胞进行分类。而且黏液细胞在鱼的不同发育阶 作者简介：黄智慧(19