苹果中农药残留测定及其降解方法研究.pdfVIP

苹果中农药残留的测定及其降解方法的研究 詹萍 摘要农药的发明和使用无疑大大提高了农作物的产量，但随着农药的大量不 合理使用食品中农药残留对人类健康造成负面影响也日益显露出来，这就需要发 展快速、可靠、灵敏、实用的残留农药分析技术和有效简便的残留农药降解技术。 残留农药分析的第一个环节就是从样品中提取和净化痕量农药，以便进行分 析测定。提取的好坏直接影响到分析结果的正确性。目前在农药分析中经常使用 的分析方法如薄层色谱、气相色谱、液相色谱、色质联用等技术，一般均要求分 析较净化的样品，否则存在的大量杂质会对农药残留的分析造成干扰或阻碍残留， 甚至会损坏仪器的危险，因而提取、浓缩和净化是残留农药分析中一个重要的前 处理过程。 本试验在前人工作的基础上，就苹果样品的前处理条件进行了研究，其中包 括：提取溶剂的选择、提取方法的选择(如：浸泡提取、超声波提取、机械振荡 提取、均质加溶剂提取等)、净化方法的选择(如：液液萃取法、柱层析法和浓硫 酸磺化法等)。并在此测定基础上，采用不同的处理方法(臭氧处理，双氧水处理 等方法)处理苹果，对其残留农药降解状况进行了较为系统的研究。研究结果如 下： 1、建立了苹果中有机氯农药的分析测定方法