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防损部基础培训 防损部介绍 损耗控制 诚信 风险控制 食品安全 损耗控制 什么是损耗？ 盘点库存金额与帐面库存金额的差异 S.T.O.P---损耗侵蚀我们的利润 损耗控制 如何防止损耗？ 向走到两米之内的每一个顾客打招呼，真诚地微笑 ，露出八颗牙齿，行注目礼，并问顾客，“有什么可以帮你的吗？” 这样能使顾客感觉到他们很受欢。 两米服务不仅能保证盛情服务，同时也是防止小偷盗窃最有效的方法。因为小偷不希望被别人注意。当你发现有人东张西望、形迹诡异，但又不能确定他是否盗窃了商品的时候，你可以走上前去，热情地问到，“有什么可以帮您的吗？”，这样， 他就意识到你已关注他了，通常他也就会放弃盗窃的想法了！ 损耗控制 安全广播 重点商品盘点 破损商品 通过盘点，我们可以及时发现商品是否被盗，以便及时作出相应的跟进措施。部门同事应按照公司的规定，定期对容易被盗的商品进行盘点，这些商品包括但不限于： 洗发水，洗面奶，润唇膏，化妆品，口香糖，香烟，奶粉，保健品，酒，胶卷，电池，服装等。通过定期盘点，商店可以及时了解商品的失窃信息，及时做好商品的防盗工作。 发现破损商品、空包装的应立刻记录发现地址及时间，交防损部或管理层 损耗控制 前台SH控制： BOB LISA 检查购物车、篮的底部 查看商品包装的里面 收货部SH控制： 码空落 冒充签字 虚假证明 以次充好 诚信 诚信 诚信 产生不诚实行为的原因 受人指使; 寻求刺激； 贪小便宜; 对公司不满，报复； 不良竞争; 效仿； 工资太低生活困难； 付出太多回报很低； 无发展机会； 熟悉程序，有漏可钻； 其他…… 诚信 提供虚假资料 X年X月，经与相关检验机构进行核对，发现店清洁用品课促销员在xxx工作期间提供了虚假的学历证明和健康证。该促销员已被公司解聘。 。　　 风险控制 安全是一种工作态度，一种意识，一种责任，是一种循序渐进的过程。大家应该养成许多象“如果____会怎么样____”的设想来纠正并防止事故的出现，安全是你和我的职责，忽视安全会造成很多损失，同时也为各种事故的发生付出代价； 它会导致： 精神和肉体的痛苦； 金钱的损失； 赚钱能力的降低； 商场亲善感的疏远； 工作成效的降低。 风险控制 消防安全注意事项： 商场内禁止抽烟 所有消防设施(如灭火器、消防栓、安全出口、疏散通道、疏散指示灯/标志）任何时候不能被堵塞、遮挡或占用 风机房、发电机房、配电房里不能存放任何物品 物品的摆放应与灯管等照明灯具至少保持0.5米的距离 严禁携带汽油、酒精、油漆等易燃易爆物品进入商场 营业结束时，关闭所有的电器和煤气设备 禁止私自接拉电线及擅自安装使用接线板 风险控制 了解身边的消防设施 风险控制 风险控制 安全清扫 消除地面的不安全因素，防止顾客/员工绊倒、摔倒或滑倒 养成随手清洁的习惯 风险控制 安全搬运 搬运前应先估计货物的尺寸及重量，对于大件和沉重的货物应寻求同事的帮助 搬运及堆放货物时需遵守轻拿轻放、下重上轻的原则，不可高空抛接货物 正确的搬运姿势： 食品安全 保证食品安全与卫生的重要性 提升公司形象，吸引顾客光顾 提高在同行业中的竞争力 防止食品安全事故和政府卫生监督检查例外的发生 食品安全四项承诺： 个人卫生、随时清洁、 保持分开、温度控制 食品安全 保持个人卫生： （1）带病员工不可处理食品 （2）按正确的方法和频率洗手 （3）操作即食食品必须戴一次性手套和口罩 （4）正确的衣着，食品加工区不允许有个人物品 随时清洁： （1）食品加工区清洁无害虫痕迹 （2）熟食加工设备和器具每四小时 清洗和消毒 （3）加工区没有水滴落 （4）下水道清洁无堵塞 食品安全 首先用水润湿双手 涂抹洗手液，并两手相互搓洗20秒 清洗指甲缝隙、手指之间、整个前臂 用水冲净洗手液 用擦手纸巾将手擦干，或用干手器烘干 正确的洗手方法 * 安全管理 风险管理 损失管理 质量保证 工作职责 防损部介绍 红色代码------火警 SH代码------团伙 损耗是怎样产生的？ 内盗 外盗 帐面错误 两米服务 用于防盗的安全广播有两种： 一种是用于威慑小偷。商店广播室会定时地播放 “请将监控镜头对准几号区域 ”。如果此时有人正在行窃，当他听到广播时，由于不知道监控镜头的具体分布位置，他也许会因为害怕被发现而不得不停止他的行动。 另一种是用于提醒员工防盗。当小偷团伙进入商店时，防损部同事会通知广播室广播：“现在播放SH代码”。当员工和管理层听到ＳH代码的广播时，应立即回到销售楼面，查看商品有无大数量的空缺，周边有无可疑的人