大蒜精油软胶囊的毒性及致突变性实验研究.pdfVIP

·10 · 地方病通报2005 年第20 卷第4 期 Endemic Diseases Bulletin 2005 Vol. 20 ，No. 4 文章编号：1000-37 11（2005 ）04 -00 10-0 1 大蒜精油软胶囊的毒性及致突变性实验研究* 迪丽努尔 ·沙来，亢建志，穆 冰 （新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心，乌鲁木齐830002 ） 摘要：目的 了解大蒜精油软胶囊的毒性和致突变作用。方法 按照《保健食品检验与评价技术规范》（2003 年版），对 大蒜精油软胶囊进行急性毒性试验和致突变试验。结果 大、小鼠的急性经口毒性LD50 均大于10g/ BW ；小鼠骨髓微 核试验、精子畸形试验和Ames 试验结果均为阴性。结论 大蒜精油软胶囊属于实际无毒物，致突变试验结果阴性，无致 突变作用。 关键词：大蒜精油；毒性；致突变作用 中图分类号： R - 332 文献标识码：A 大蒜为民间长期习用的调味品，其药用历史悠 取大蒜精油软胶囊内容物，按 10g/ kg BW 一次灌胃， 久，有“地里长出的青霉素”之称。大蒜中主要有效成 灌胃后动物连续观察14d ，记录中毒表现及死亡情况。 分为大蒜素，同时含有多种挥发油、维生素、微量元素 1.4 .2 小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验：采用间隔 及稀有元素硒等，并含人体必须的多种氨基酸，具有降 241 2 次经口灌胃法进行实验。选用体重为25 ~ 30g 血糖、降血脂、降血压、抗菌、防癌等多种功效，能提高 的SPF 级NIH 小鼠50 只，按体重随机分为5 组，每组 机体的免疫功能、调节口味、增强食欲，长期食用能强 10 只，雌雄各半。设低、中、高3 个剂量组和溶剂对照 身健体，延年益寿。大蒜精油是大蒜中的特殊物质，呈 及阳性对照共5 个组，3 个剂量组分别给予0 . 62 ，1. 25 现明亮透明的琥珀色液体，此精油含很重要的硫化物， 和2 . 5g/ kg BW 的受试物（相当于人体推荐剂量的25 ， 它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。大蒜油的 50 和100 倍），溶剂对照给予色拉油（5mL/ kg BW ），以 毒性及致突变性研究未见报道。本研究通过大、小鼠 40mg/ kgBW 剂量的环磷酰胺作为阳性物，腹腔注射。 急性经口毒性试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、 1.4 .3 小鼠精子畸形试验：选用体重29 ~ 34g 的雄性 小鼠精子畸形试验和Ames 试验对大蒜精油软胶囊的 SPF 级NIH 小鼠25 只，随机分为5 组，每组5 只。3 安全性进行评价。 个剂量组和溶剂对照的剂量均同微核试验，以45mg/ kg BW 剂量的环磷酰胺作为阳性物，腹腔注射。 1 材料与方法 1.4 .4 Ames 试验：本实验采用平板掺入法，用经鉴定 1.1 受试物：倍健牌大蒜精油软胶囊，由广州市佰健 符合要求的鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型 TA97 ， 生物工程有限公司乌鲁木齐市分公司提供。 TA98 ，TA100 ，TA102 菌株，采用多氯联苯（PCB ）诱导 1.2 动物：SPF 级NIH 小鼠100 只，由第一军医大实 的大鼠肝微粒体酶（S9 ）作为体外代谢活化系统；分加 验动物中心提供（合格证号：2003A076 ）。清洁级 与不加S9 混合液2 种方法进行试验。设5 个剂量每 Wistar 大鼠20 只和全价颗粒饲料由新疆医科大学实 个器皿分别为0 . 0 16mg ，0 . 08mg ，0 . 4mg ，2 . 0mg ，10mg ， 验动物中心提供，实验动物生产许可证号：SCXK （新）