酒店、宾馆三发展规划(-).doc.docVIP

黄河明珠大酒店、宝塔宾馆 2014年-2016年发展规划 由新一届政府所倡导的勤俭节约，反对奢华浪费已经在改变着国人的消费理念，使得长期以来依赖政府消费为主导的星级酒店收入剧减，政策导向加速了酒店业拐点的到来。 随着社会经济的发展和全民休闲意识的逐步提高，闲暇之余出门旅游被越来越多的人所接受。资料显示，2013年国内出游人数已达总人口的60%以上，经济发展促进了大众旅游时代的到来，同时也为经济型酒店的发展注入了“强心剂”。业内人士预计，到2020年，中国将成为世界第一旅游大国，这将给酒店业发展带来巨大的机遇。随着旅游消费趋势的变化，“乡村旅游”、“近郊采摘游”等由城市到郊区甚至乡村的模式受到了都市一族的追捧，这同样也给三线城市的酒店业市场带来了巨大的商机。未来的中国酒店市场，从管理到运营都将发生质的变化。整体来看，酒店业作为社会不可或缺的交流、贸易、旅游平台，其作用还是巨大的，未来五年，酒店业的大鱼吃小鱼的局面会诞生，行业内的整合势在必行! 一、黄河明珠大酒店、宝塔宾馆发展的有利条件： 宝塔石化属下的黄河明珠大酒店（四星）、宝塔宾馆（三星）各自所处地理位置优越，都已度过了开业初期的市场磨合期，在本地市场享有良好的口碑和客源市场，两家酒店客源市场特色分明，开业至今，经过不懈的努力，两家酒店荣获了政府和酒店行业颁发的多项资质和称号，受到了社会各界的一致好评。酒店经过年的发展，目前已形成了一定的规模。但在其发展的过程中，也明显地暴露出了些困难和问题，成为制约酒店发展的主要障碍。这些问题有的来自企业本身，有的来自社会各个方面。 为确保星级饭店设施设备达标，提高市场竞争能力，酒店、宾馆积极筹措资金对设施设备进行升级改造和维护保养。1、改善员工住宿条件，黄河明珠大酒店计划明年在地下车库加盖员工宿舍，预算15-20万元。2、中央空调冷水系统阀门及过滤器因采用非标产品已接近使用寿命需更换，预算费用6万元，中央空调水系统清洗预算费用5万元。3、房间风机盘管产品本身设计未考虑清洗，需整体拆卸。安装时又没有预留检查口，清洗风机盘管需破吊顶，工作量太大工程部无法在半个月时间内完成清洗，需请专业公司使用机器人进行清洗，预算费用5万元。4、厨房整体设施设备陈旧，存在安全隐患，计划对厨房吊顶及排烟系统改造预算费用32万元左右。5、中央空调冷媒水系统补偿水箱增加软水器，费用1万元左右。6、实施评价海鲜超市，整体规划预算费用50万。 同时，加强员工对实施设备的维护保养知识教育，制定和完善维修保养制度，并通过延长设施设备有效使用时间和完好运转减少经营成本，增加了利润。通过更新改造，使酒店设施设备面貌焕然一新，能够极大地提升了酒店的档次。 六）、财产及设施管理要建章立制 制定一套更加完整的财产管理制度，对于设备设施的运行及操作流程要责任到人；1、实行部门岗位责任负责制，2、部门管理交接班清楚完好制，3、技能技术学习培训制，4、机器保养定期制，5、互教互学协作制，6、制度上墙管理制，7、出现故障问责制，8、及时修理恢复制。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐制度，保证酒店资产不损坏，不灭失，不被人为的侵害和占有。确保财务、前台及相关岗位部财物软件建帐操作使用的稳定性，安全性。 服务创造品牌 品牌创造价值是本地酒店行业中表现最为明显的这也是酒店核心竞争力的表现，也是酒店历年来履获佳绩的根本原因。正确的经营理念带着一路高歌猛进，但随着市场竞争条件和格局的变化，限制企业发展的因素也在发生着转变，因此从目前本地市场竞争环境的逐步变化来看，管理机制的改革和经营灵活性的调整势在必行