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从邻里文化到“大同”理想 百家宴 　　因为一道拿手的“鱼圆”，张荣林再次赢得了邻居们的追捧。有浓厚地方色彩的“鱼圆”从社区百家宴几百道菜品中脱颖而出，代表翡翠城参加在千岛湖举办的“邻里百家宴”全国总决赛。 　　据绿城房地产集团有限公司园区服务事业部副总经理汪婷婷介绍，“邻里百家宴”活动分为两个阶段：第一阶段由绿城全国各项目在园区内、会所等处开展美食烹饪活动，让业主分享自己的“拿手菜”；第二阶段由各园区推荐的“明星大厨”共聚千岛湖比拼精湛的厨艺。 　　5月24日一大早，张荣林从杭州赶到千岛湖喜来登酒店，决赛在酒店的杭州厅进行，来自全国各地绿城园区的20位民间高手们带来了自己最拿手的绝活。 　　酒店外，千岛湖风景如画，但张荣林可无暇欣赏窗外美景，从食材准备上他已经看到了这些行家们的身手。现场被打造成了一场厨艺主题的综艺节目，20名选手身穿白色的厨师服，以一组临时编排的舞蹈动作直接将欢快的主题张扬开来。 　　决赛分成三轮进行，第一轮是凉拌菜，“夏日风情”、“玲珑双脆”、“碧叶桃花”，从创意到造型，到菜名的意境，让专业厨师长们都感汗颜。张荣林推出的是秘制皮冻，他给这道菜起名为“翡翠冰星”。 　　第二轮胜出12名选手，比拼“我的私房菜”，张荣林带来的还是自己最得意的鱼圆，这里有今年63岁的他从小的记忆，小时候眼巴巴等着妈妈做的鱼圆出锅，那场景已经深深印在了他的心里，那不仅是一种味觉的享受，更是亲情的温暖。 　　鱼圆是相当麻烦的一道菜，挑鱼、剔肉、剁碎、拌料、打泥、下锅、翻身，每一个环节都是技术的考验，其中奥秘只能告诉你是老辈子传下来的。也记不得从何时开始，张荣林就喜欢上了厨艺，他说在他还小的时候，就已经是家里的第二大厨，鱼圆就是他家乡最特色的菜品，直到现在，大家考量本地餐馆水平高低，还是会以鱼圆作为第一标准。两三颗鱼圆，一小汤匙原汤，几粒香葱，白的纯净，绿的青翠，还没到嘴边，清清的香气已经透进你的脏腑，咬一口，鱼圆中间是空的，有许多洞，这是发到了最极致的状态，稍不留神，鱼圆就可能溜过你的口腔，溜进肠胃去了。留下的回味只有两个字――“鲜”“嫩”。 　　但鱼圆毕竟还是过于淳朴了，跟南瓜雕成的鳞爪生动的飞龙，哈密瓜琢磨的海螺相比略显几分单薄，淘汰下来的张荣林也并不遗憾。他说：“口味上我这道菜还是很棒的。”他依旧沉浸在热烈的气氛中。 　　第三轮的比赛食材限定为千岛湖鱼头和土猪肉，比赛由于绿城房地产集团执行总经理傅林江等绿城高管的客串而更显热烈。傅林江有空时候就买买菜，做做饭，现场烹调出的家常豆腐两面焦黄、香葱点缀，也着实有几分功力。海宁百合新城的华建峰今年只有30岁，从17岁就开始学厨艺，他用4小时在一只冬瓜上雕出了荷叶、流水和一条活脱脱的大鲤鱼，这样容器中的鱼汤毫无争议地就拔得了头筹，为他的小家庭赢得了由海南蓝湾小镇提供的海南家庭游、楠宋瓷业餐具套装组成的第一名大奖。 　　朱瑞雪说，她最在意的是百家宴营造出的这份情谊，这次，妈妈的邻居朋友比赛，她陪着妈妈来当济南全运村的拉拉队，作为山东建筑大学教师的她，无论在英国读书，还是在澳大利亚进修，最舍不得的都是“中国人特有的这份浓浓的情感”。 邻里情 　　“大家都其乐融融的，你很快就会融入这里面去。”朱瑞雪2009年买了海尔绿城济南全运村的房子，2010年又买了一套，她把父母接过来跟她住在了一起。她觉得正是邻里节这样的活动，促进了邻里感情的交流。 　　说实话，张荣林对参赛、名次这些其实并不看重，他更在乎的是邻居们的这份信任，看重的是大家的那份情谊。在他居住的翡翠城社区里，类似百家宴这样的活动每年都会有几十场，不过，通过这次参赛与其他选手的交流，他也知道了，在全国各地的绿城园区里，都有如他们一样快乐生活的邻居。 　　4月27日，绿城邻里节已在全国各地的园区全面启动，百家宴只是今年春天的第一项重要活动。张荣林实在没想到他会被大家推举出来，那天在现场制作的时候，他旁边那位邻居制作的是鳝丝，在他看来，那道菜甚至比鱼圆的技艺还要复杂。 　　翡翠城的百家宴是5月10日当天上午10点半开始的，天公不作美，一早开始便下起了小雨，雨时急时缓，但天气似乎并没有影响大家的热情。 　　在一长溜红色遮雨棚的一头，屈莉正在忙前忙后地招呼着，从着装、气质、精神各方面，你实在看不出她已经是65岁高龄。她是社区“星火志愿服务队”的副队长，这个组织是2013年3月17日由一群热心的邻居自发成立的，上班上学族一走，社区里剩下的都是这些大爷大妈，于是她们也想着为社区做点贡献，要“老有所为”，她们讲的是“无私奉献全在乐意”，如今，她们的服务队已经壮大到50多人。 　　屈莉介绍，她们服务队在百家宴前已经根据各自的情况做了分工，10个人负责帮助维持秩序，20个做菜好手每人拿出两道拿手菜。据她了解，社区里其他社团