【金版学案】2015年高中化学 第十七讲 糖类、蛋白质、高分子材料学业水平过关测试(含解析).docVIP

第十七讲 糖类、蛋白质、高分子材料学业水平过关测试 一、单选题 1．(2013年广东学业水平考试)葡萄糖的分子式为C其中氧的质量分数为(　　)A．33.3% B．25.0% C．50.0% D．53.3%解析：根据葡萄糖分子式C求出分子量＝180；O%＝6×16÷180×100%＝53.3%。答案：D(2013年广东学业水平考试)下列关于糖类的说法正确的是(　　)所有糖类物质都有甜味但不一定都溶于水葡萄糖与蔗糖性质不同分子式相同摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖葡萄糖能发生银镜反应解析：葡萄糖分子式是C蔗糖分子式是葡萄糖是还原糖能发生银镜反应。答案：D下列说法中不正确的是(　　)糖类是人类维持生命的六大类营养元素之一医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢苹果转熟时单糖聚合成淀粉青苹果转熟为红苹果主要是淀粉水解生成葡萄糖单糖的过程解析：苹果转熟的过程是在一定条件下青苹果中的淀粉水解生成葡萄糖而增加甜味。答案：C下列物质能与银氨溶液反应的是(　　)葡萄糖　　　　　B．蔗糖淀粉 D．纤维素解析：葡萄糖能与银氨溶液反应。蔗糖、淀粉、纤维素只有发生水解反应生成葡萄糖后才能与银氨溶液反应。答案：A下列有关叙述正确的是(　　)糖类物质都没有固定的熔沸点糖类物质能与碱发生中和反应含有C、H、O三种元素的有机物不一定是糖糖类物质均能与新制Cu(OH)悬