黄酮类化合物抗氧化机理及其在医药中的应用.pdfVIP

维普资讯 · 10 · 广州化工 2003年31卷第2期 黄酮类化合物抗氧化机理及其在医药中的应用 岳庆磊 郭效杰 罗宗铭 杨辉荣 (广东工业大学轻工化工学院，广州 510090) 摘 要 讨论了黄酮类化合物的抗氧化机理以及它们用于防癌、抗癌；治疗心血管疾病；抗菌抗病毒和治疗内分泌系统 疾病的研究近况，并提出了尚待研究的课题。 关键词 黄酮类化合物 抗氧化剂 生物活性 药物 AntioxidativeM echanism ofFlavonoidandItsApplicationinPharmaceuticals YueQinglei GuoXiaojie LuoZongming YangHuirong (FacultyofLightIndustryandChemicalEngineering，GDUT．，Guangzhou 510090) Abstract FlavonoidisoftenusedtOtakeprecautionagainstandcurecancer，cardiovasculardisease，antimi。 crobial，antiviroticandenclorinedisease．Theantioxidationandmcehanism ofFlavonoidwereintroducedinthis paper．Thefuturedevelopingdirectioninthisfieldwasproposedatlast． Keywords flavonoid natioxidna t bioactivity drug 由于氧 自由基与疾病 的关系十分密切 ，而且又 是食品氧化的主要原 因，寻找抗氧化剂 的工作已经 在不同领域广泛展开 。但人工合成的抗氧化剂存在 副作用大及价格 昂贵等多方面的缺陷，因此近来人 们逐渐将注意力转 向植物中蕴藏丰富的天然抗氧化 剂，其中黄酮类化合物(flavonoids)是研究较多的一 类…。黄酮类化合物又具有许多生理活性，受到医 C6一 ～C6联结构式 药界 的密切关注。为此 ，本文对这类化合物 的抗氧 化机理在 医药中的应用近况作一综述 ，为中药现代 1 黄酮类化合物的抗氧化机理 化以及生物制药行业提供必要的依据。 黄酮类 化合 物抗 氧化 机 理与 酚类物 质 (如 黄酮类化合物主要指以2一苯基色原酮为基核 的化合物，既以C6一 一C6为骨架的化合物，如下 BHA、阴 T)抗氧化机理一致，它们均将氢供给脂类 图，而且大多各环都有酚羟基取代 。这类化合物在 化合物 自由基，自身转变为酚基 自由基，酚基 自由基 自然界分布十分广泛 ，属于植物次级代谢产物 2。 的稳定性降低 了自动氧化链反应的传递速度 ，从而 抑制进一步被氧化。简而言之，就是作为 自由基吸 收剂而起到抗氧化作用 。其机理如下[3]： AH+R00 ·一 R00H+A · AH+Ro ·一 ROH+A · 自由基 RO· ROO · 属亲 电自由基 ，故而芳 环上的给 电子取代基能提高酚羟基上氢原子的活 2一苯基色原酮结构式 性 ，吸电子基取代则降低酚羟基上氢原子活性。抗 维普资讯