利用油菜壳栽培平菇与研究初探.pdfVIP

帚嚣2014中国食用菌产业年会 ≤-基AnnualConferenceofChinaMushroomIndustryfor2014 利用油菜壳栽培平菇研究初探 马晓龙汪志红吴仁锋周 莉 (武汉市蔬菜科学研究所，湖北武汉430345) 湖北省是中国南方地区中最大的油菜主产区， 其余原材料按比例添加然后进行预湿和堆置发酵处 油菜种植面积达1800万亩，年产量190多万吨，理，堆置发酵时间为3天左右，每天进行一次翻堆 占全国油菜产量的18％。每年5-6月为了抢农时，和打孔，经测定在正常情况下料温能达到686C左右， 剩余的油菜秸秆被大量的废弃，在进入夏季易成为 当油菜壳达到了一定的软化程度可以进行装袋。 火灾隐患，并且污染环境。在油菜收割季节发现油 1．3试验方法 菜壳不需要进行粉碎加工，利用起来较为便捷。本 由于油菜壳体积大、重量轻，对水分吸收能力 试验以不同比例的油菜壳作为原材料添加到平菇栽 相对较差，各个配方均按照干重投料量计算，每个 培料中，为油菜壳循环再利用找到一条行之有效的 配方采用相同重量(100kg)进行配方试验，菌袋规格 途径。 后采用100。c常压蒸汽灭菌12～16h，冷却后按常规 1．材料与方法 接种法进行两端接种、套环，用布扎以橡皮圈封口。 1．1供试菌株 在大棚内进行发菌管理，菌丝满袋后移入出菇棚进行 平菇99，由中国农业科学院农业资源与农业区 出菇管理。每个配方选取正常长满菌丝无污染的菌 划研究所提供。采用CYM培养基制备母种，用棉籽 袋30袋，对其前三潮菇的产量及性状进行分析。 壳作为原料培养原种，菌丝长满后用于栽培袋接种， 于2011年10月份进行配方试验。 2．结果与分析 1．2供试配方 2．1菌丝在菌袋中的生长速度比较 1．油菜壳20％、玉米芯50％、木屑10％、稻 从表1可以看出，各试验配方均适宜平菇菌丝 草10％、麸皮8％、石灰2％；2．油菜壳30％、玉米生长，表现为菌丝粗壮有力，但随着配方中油菜壳 芯40％、木屑10％、稻草10％、麸皮8％、石灰2％；比例的增加，菌丝颜色略有变化。经观察菌丝长势 3．油菜壳400／0、玉米芯300／0、木屑10％、稻草10％、差异不明显，其中配方6的生长速度最快，但随着 麸皮8％、石灰2％；4．油菜壳50％、玉米芯20％、木油菜壳添加比例的增加，菌丝生长速度显著加快， 屑10％、稻草10％、麸皮8％、石灰2％；5．油菜壳并且可以得知添加了油菜壳的配方比对照玉米芯配 60％、玉米芯10％、木屑10％、稻草10％、麸皮8％、方菌丝生长速度要快。从菌袋受到污染的几率进行 石灰2％；6．油菜壳70％、木屑10％、稻草10％、麸 皮8％、石灰2％；对照：玉米芯70％、木屑10％、污染的主要原因是无法避免在装袋时油菜壳刺破菌 稻草10％、麸皮8％、石灰2％。 袋，尤其是油菜壳含量偏高的配方，其刺破菌袋的 将供试配方中除麸皮在装袋之前进行添加外， 几率就越高。 圜 石纽■鼠跚囝 2．2产量及出菇子实体特征 丝在培养料中的生长速度和吃料能力。油菜壳的利 在秋季栽培过程中，对供试配方前三潮菇的产 用增加了菌袋被刺破而遭受污染的几率，这可能与 量进行统计分析，从表1可以看出，前三潮菇产量 油菜壳荚果状的边缘呈针叶型有关，也与堆置发酵 时间有关，适当延长发酵时间能有效的对油菜壳进 的比较为配方(幽123456，但 是在试验中发现在出第一潮菇后，添加油菜壳的配