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植物挥发油提取方法及应用研究进展.pdf
20 11 4 Vol． 26 ，No． 4
年 月 中国粮油学报
26 4 Apr． 20 11
第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
植物挥发油提取方法及应用研究进展
张志军 刘西亮 李会珍 刘培培 张 鑫
( ， 030051))
中北大学化工与环境学院生命科学系 太原
、 、 ，
摘 要 提取植物挥发油不仅对香料 食品 日用化妆品工业生产具有实用价值 而且对人类保健也有重
。 ， ， ， ，
要意义 本文总结回顾了水蒸气蒸馏 溶剂萃取 油脂吸收 压榨法等植物挥发油传统提取方法 并综述了多
， 、CO 、 、
种现代分离技术在植物油提取中的应用研究进展 主要包括酶法 2 超临界流体萃取 亚临界水萃取 超声
、 、 － 、 。
波辅助提取 微波辐射 微胶囊 双水相萃取 同时蒸馏萃取及固相萃取等技术
关键词 植物 挥发油 提取
中图分类号:TS225 ． 1 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 11)04 － 0 118 － 05
，
在自然界 由植物合成和释放的低分子质量次 2 植物挥发油的传统提取方法
10 ，
生代谢物超过 万种 其中挥发性物质占很大比 2 ． 1 水蒸气蒸馏法(Steam distillation ，SD)
例［1］。植物挥发油(Volatile Oils)大多具有独特香 天然药物中挥发油常采用水蒸气蒸馏法(SD
， 、 、 ， 、
味 具有杀菌 刺激 放松等效应 能使人适度兴奋 ) 。 ， ，
法 来提取 将药材粉碎后 加水浸泡 采用特制挥
， 、
减缓疲劳及产生松弛感等 日益受到药物化学 药物 ，
发油提取装置直接加热蒸馏或者通入水蒸气 使挥
［2 － 3］
学和分析化学等领域专家学者的关注 。提取植 。
发油随导入的蒸气一同馏出 馏出液分为油水两
物挥发油不仅对香料、 、
食品工业 日用化妆品工业的 ， ， ，
层 经盐析并用乙醇萃取 旋转蒸发回收溶剂 固体
，
生产具有实用价值 而且对人类保健也有十分重要 Na
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