猪的育种 .docVIP

第三章 猪的育种　　　　　　　　　第一节　概述本章主要介绍猪主要经济性状的度量与选择、种猪性能测定、育种值估计、种猪的选择、标记辅助选择以及猪的杂交模式和杂交繁育体系。猪的育种工作是一项庞大而复杂的系统工程，它包括纯种（系）的选育提高、新品种（系）培育以及杂种优势利用等内容，其根本目的是改良猪的重要经济性状，使生产者获得最佳经济效益。 　　种(良种猪)、料(营养饲料)、舍(猪舍环境控制)、病(猪病防治)、管(经营管理)等是构成现代养猪生产的五大基本要素。在促进畜牧业发展的各种因素中，家畜品种改良对畜牧业发展的贡献率约为40%，饲料营养贡献率20%，饲养管理贡献率20%，疫病防治所带来的贡献率为15%，其他方面的改善和提高贡献率为5%。由此可见，育种对养猪业的发展起着决定性作用。　　猪的育种工作是一项庞大而复杂的系统工程，它包括现有纯种（系）的选育提高，新品种（系）的育成以及开展猪的杂种优势利用等内容，其根本目的在于使猪群重要经济性状得到遗传改良和使生产者获得最佳经济效益。　　组织猪的育种工作需要在确定育种目标的基础上，制定相应的育种方案。育种方案一般包括以下内容：　　⑴育种目标 猪的育种目标是改良猪种，实现养猪生产与加工的最大经济效益。因此在确定育种目标时，要着重考虑对养猪生产效益影响最大的经济性状。　　⑵育种方法 主要是纯种繁育或是杂交育种。如果是杂交育种，还必须明确杂交方案，如果是品系繁育，应明确建系方法。　　⑶选择方案 包括：①确定主选性状、选择方法、育种群的大小、留种比例和世代间隔等；②各阶段选择的要求；③性能测定制度，相应的数据记录，测定程序与规程；④交配制度。　　⑷种猪培育饲养方案与管理措施　　⑸品种比较试验与生产考核　　⑹杂交利用方案与杂交繁育体系的建立　　⑺育种工作的进度要求　第二节 猪的主要经济性状一、繁殖性状　　(一)繁殖性状的度量　　猪的繁殖性状包括窝产仔数，初生重、断奶仔猪数、21日龄窝重（泌乳力）、产仔间隔和初产日龄等。　　(二)繁殖性状的遗传与选择　　繁殖性状属于低遗传力性状，一般为0.1左右，其估计值的变动范围为0.05～0.15。由于繁殖性状遗传力低，一般认为难以通过个体选择得到遗传改良。　　　　　　　 繁殖性状的遗传力估计值 性状 遗传力 性状 遗传力 产活仔数总产仔数 0.110.11 初生窝重3周龄窝重断奶窝重 0.150.140.12 3周龄仔猪数断奶仔猪数 0.080.06 初产日龄 0.15 仔猪断奶前成活率 0.05 产仔间隔 0.11 初生重3周龄重断奶重 0.150.130.12 　　近年来，对猪产仔数的选择正日益受到重视，其原因在于：①对猪产仔数的遗传特征的了解更加深入；②BLUP技术和分子标记技术的应用；③在养猪发达国家猪的瘦肉率等经济性状正接近于最适值，继续选择改良难度也较大，结合产仔数进行选择，其总体经济效益可能会提高；④我国猪种的高繁殖性能已引起世界各国的瞩目。太湖猪引入欧美一些国家后，产生了积极的作用，这重新使人们认识到，产仔数尚有较大的改良潜力。纵观所采用的选择方法，大致有多世代选择、家系指数选择、后裔测定、母猪生产力指数、间接选择等，动物模型BLUP育种值估计法和分子标记技术的应用（见育种值估计与种猪的选择），大大加快了猪繁殖性状的遗传改进速度。正如英国猪育种学家Webb（1999）预计，BLUP、太湖猪和ESR基因的可能效应加以综合，在未来10年内，窝产活仔数的遗传改进量将可能达到4头。　　二、生长性状　　(一)生长性状的度量　　生长性状主要是生长速度、活体背膘厚和饲料转化率，近年来对猪的采食量日益重视起来。　　1．生长速度 通常用测定期间（30～100kg）的平均日增重或达到一定目标体重（100kg）的日龄来表示。　　2．活体背膘厚在测定100kg体重日龄时，同时测定100kg体重活体背膘厚。采用B超扫描测定倒数第3～4肋间处离背中线5cm处的背膘厚，以mm为单位（图3-2-2-2）。采用A超测定胸腰结合部、腰荐结合部沿背中线左侧5cm处的二点膘厚平均值。　　3．饲料转化率 从30～100kg阶段每单位增重所消耗的饲料量。　　4．采食量 是度量食欲的性状。在不限食条件下，猪的平均日采食量称为采食能力(food intake capacity)或随意采食量(voluntary food intake)， 是近年来猪育种方案中日益受到重视的性状。　　(二)生长性状的遗传与选择　　生长速度、饲料转化率和日采食量均属中等遗传力性状，活体背膘厚属高遗传力性状。　　　 生长和胴体性状的遗传力估计值 性状 均值 遗传力范围 性状 均值 遗传力范围 日增重 0.34 0.1～