张兰：俏江南要做餐饮中的LV.pdfVIP

资金来控制 果说你治理企业的时候 ，这个员工犯了错 企业的管理能力的提升 ，企业资金的运 上下游。 误，你同情，这个企业就不可能治理好。 用，在我们创业这十年 ，我们 自有资金 我 们 谁 冒犯了企业制度的话，在企业利益受到 发展的非常好。 对 中餐都有 损失的时候，我一定是非常强硬的。 现金流非常健康 ，再加上我个人 ， 误 区。我举 我多次要强调，企业有一些高压线 我认为，俏江南资产体现我的价值，所 个最简单 的 不能碰。比如说 回扣、婚外情 。因为我 以说我个人资产为0。真的是这样。到今 例子 ，比如 们基本上都是男的管理者，女的年轻服 天我没有保险 ，我觉得我全力以赴，我 鱼香 肉丝的 务员很多。比如说节假 日的表率作用， 没有退路 ，我为了企业 。 汁 已经做 到 都是高压线 。因为节假 日是俏江南最忙 当然了，企业发展到一定的时期 ， 标准化 了 ， 的时候 ，也是员工 内心需要安抚 的时 我们十年了，我们能够快速扩张 的时 成本这块 ， 候 。如果你带头休假了，那员工呢?顾 候 ，有能力快速扩张的时候 ，我觉得下 比如三俩后 客呢?所以说 ，我有一年的5月l号 ，我 一 步肯定是要利用资本了，什么叫资本 臀尖 ，几钱 带着奖金去到北大店 ，想给员工还有管 运作 ，十年前可能不太懂，现在哈佛哥 蒜 ，多少配 理者发红包 ，我发现这个管理者 ，他让 伦 比亚大学inside．我经常去上课 ，下一 料 、辅料全 员工替他说瞎话 ，这种谎话 ，谎言，作 个十年我会带着俏江南在资本市场上去 部有 成本 ． 为管理者是绝对不允许的。 驰骋。 有 内控 ，都 在员工心 目当中，我是一个非常受 我觉得一个十年的企业在管理上要 从 中央厨房 尊敬的老板。基础员工爱我百分之百， 不断的提升和完善，要向一个国际大企 配送 。当然 高管怕我百分之百。因为他们知道我是 业靠齐 ，靠拢，上市不是 目的，首先要 最重要 的是 非常严厉的，不讲人情 的。那基础员 成为一家有责任感的民族的企业 ，再一 厨 师 的 水 工，他们知道老板非常爱他们的，给他 个给股东利益最大化的一个企业 ，这个 准 ，炒锅就 们创造一个快乐的工作平台。 才是俏江南上市的 目的，使企业更加的 家—样。 果断 、坚毅、同理 、包容是我的管 规范化、透明化。 不比西餐复杂。我觉得就是工 理风格 。 我们要做餐饮 中的Lv，其实很多 点罢了。我们所有 的鸡鸭鱼肉 人有一种误解 ，我觉得一定要做成一个 央厨房 ，中央厨房都进行粗加 为了企业没有退路 受世界人尊敬的品牌 ，而不是拷贝别人 集团的采购优势也体现 了。比 在选址 上其 实俏 江南 已经形成一 的，应该是独一无二的。 通货膨胀 ，我们有年初的锁定 种品牌优势了。你会发现 ，所有的地产 当我们进入国际化的时候 ．一定要 一 个优势 ，我们所有的油烟米 商，所有的商业地产 ，都以招到路易威