跨文化交际中餐桌礼仪差异.pdfVIP

○ 文化艺术研究 年 月号上旬刊 2011 2 跨文化交际中的 餐桌礼仪差异 杨 洁 渭南职业技术学院 陕西 渭南 （ ， 714000 ） 摘 要 当今世界 随着经济的全球化 国际商贸活 正对主席台的桌子 以显示对他们的尊重 ： ， ， ， 。 动的日益频繁 跨国交际日益增多 中西方礼仪文化的差 西餐中一般使用长桌 在正式宴会上桌次的高低尊 ， ， 。 异更是越发显露 本文通过对中国餐桌礼仪和西方餐桌 卑以距离主桌的位置远近而定 越靠右的桌次越尊贵 在 。 ， ； 礼仪进行比较 旨在更深了解中西餐桌礼仪差异 以便顺 同一桌上 越靠近主人的位置越尊贵 ， ， ， 。 利地实现跨文化交际。 2.餐具使用的礼仪差异 关键词 跨文化交际 餐桌礼仪 差异 中餐餐具的摆放和使用方法 ： （ ） 1 筷子 中餐最重要的餐具是筷子 餐前筷子一定要 ① 。 。 一 引言 整齐地放在饭碗的右侧 餐后一定要整齐地并列放在饭 、 ， 中国是四大文明古国之一 中华民族是唯一传承千 碗的正中 ， 。 年文明的民族 西方社会 经过中世纪的黑暗 最终迎来 勺子 勺子主要是用来喝汤的 有时也可以用来取 。 ， ， ② 。 ， 了文艺复兴 并孕育了资本主义和现代文明 由于形成礼 形状比较小的菜 比如花生米或松仁玉米等 用勺子取食 ， 。 ， 。 仪的重要根源的不同 世界上不同地区的人们遵守着各 物时 不要过满 免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服 ， ， ， 。 不相同的