茶叶滤棒降低吸烟有害成分的应用研究.pdfVIP

年 月 2009 9 第 卷第 期 食食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发品研究与开发 科学研究 30 9 36 茶叶滤棒降低吸烟有害成分的应用研究 1 1 2 1 3 4 姚二民 ，张峻松 ，梁永林 ，毛多斌 ，马宇平 ，曲志刚 （1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南郑州450002 ；2. 山东烟台烟草科技开发公司， 山东烟台264000 ；3.许昌卷烟厂，河南许昌461000 ；4.北京卷烟厂，北京100024） 摘 要：以绿茶为主要原料制成茶叶滤棒并与卷烟对接制成茶叶滤嘴卷烟，检测结果表明：与对照滤嘴卷烟相比，① 卷烟烟气的重要致香成分糠醛、5- 甲基糠醛、茄酮、巨豆三烯酮的含量分别增加了207.4 % 、149.7 %、43.4 % 、247.5 % ； ② 茶质滤嘴卷烟烟气气相自由基和固相自由基分别降低 16.42 %～36.80 %和 18.00 %～33.80 % ；③ 茶质滤嘴卷烟烟 气中NNN、NAT、NAB、NNK 及总TSNAs 分别降低 16.88 %～23.04 % 、11.62 %～15.12 %、17.41 %～26.04 % 、11.39 %～ 17.38 %和14.61 %～17.41 %。 关键词：茶叶滤嘴；卷烟；有害成分 STUDY ON TEA FILTER ROD REDUCE SMOKING HARMFUL COMPONENTS 1 1 2 1 3 4 YAO Er-min , ZHANG Jun-song , LIANG Yong-lin , MAO Duo-bin , MA Yu-ping , QU Zhi-gang （1. School of Food and Bioengineening, Zhengzhou university of light Industry, Zhengzhou 450002, Henan, China; 2. Tobacco science technology Development Corporation, Yantai 264000, Shandong, China; 3.Xuchang Cigarette Factory, Xuchang 461000, Henan, China; 4. Beijing Cigarette Factory, Beijing 100024, China ） Abstract: In order to study the effect of tea-filter rod on the cigarette smoke constitutes, application of tea- filter cigarette was studied. The experimental results showed that the content of main aromatic compounds in tea -filter cigarette smoke increased obviously, the contents of furfural, 5 -methyl furfural, solanone , megastigmatrienone were increased by 207.4 %, 149.7 %, 43.4 %, 247.5 %; the contents of free radical in gas phase and solid phase of tea f