全国肉牛科技入户示范县肉牛产业发展的警示与对策——记阳信县肉牛养殖与屠宰环节情况调研报告.pdfVIP

第一部分牛产业发展研究及对策 2009年增刊 全国肉牛科技人户示范县 肉牛产业发展的警示与对策 ——记阳信县肉牛养殖与屠宰环节情况调研报告 马文健，李淑芳，马文涛 (山东阳信县畜牧局，山东阳信251800) 摘要：作者通过对全国肉牛科技入户示范县——山东阳信县肉牛养殖示范户、幅射户及肉牛加工、流通企业和个 人调查。总结出当前肉牛生产发展中呈现出“肉牛养殖数量锐减，效益略有上升”、“加工企业屠宰数量稍有下降，采 购价格明显上升”、“内牛加工业阶段性快速发展，屠宰效益日趋下降”、“消费数量快速增长，国际国内市场需求两 旺”等四个特点。并在此基础上。对我国内牛业发展中出现的制约因素进行剖析，最后提出了促进我国肉牛产业发 展的扶持建议。 关键词：肉牛；产业；发展；警示；对策 肉牛达80万头，形成了买全国牛，卖全国牛的强大 l调查地山东省阳信县基本概况 声势，是全国著名的福成、福华、大华安等著名加工 阳信县地处鲁北平原黄河三角洲开发中心地 企业高档肉牛的定点供应地。全县发展肉牛屠宰加 带，辖6镇3乡845个行政村，人口43万，总面积 工企业已达15家，其中年屠宰加工肉牛3万头以上 793km2，土地总面积118．7万亩，耕地61万亩。是 的有8家；拥有皮革加工企业5家，年加工皮革200 中外闻名的中国鸭梨之乡、全国畜牧百强县、全国秸 万张，皮革流通量达1500万张，阳信已成为鲁北最 杆养牛示范县、黄河三角洲无规定动物疫病区、全国 大的肉牛加工基地和集散地。2006年底，全县存栏 中原肉牛优势产区、山东省优质肉牛主产区和黄河 三角溯绿色畜产品生产基地。 万只，畜牧业产值8．5亿元，占农业总产值的40％ 阳信畜禽品种和饲草饲料资源丰富，是全国优 以上，人均畜牧业纯收入达1500元。 良畜种鲁西黄牛、渤海黑牛、山东地方良种鲁北白山 2 当前肉牛生产发展中呈现出的特点 羊、洼地绵羊的主产区，年产作物秸杆2亿kg，饲料 2．1 粮1亿kg，天然草场6．8万亩，人工牧草及饲料作 肉牛养殖数量锐减，效益略有上升 物3．2万亩，载畜量82万头只。以刘庙村为主的回 随着劳动力、饲料等养殖成本的增加，以及社会 民群众历来有养殖、运销肉牛的习惯，常年有5000治安不稳定等因素，致使肉牛养殖数量呈逐年下降 余名运销大军活动在省内外肉牛交易市场，年运销 趋势，特别是可繁殖母牛养殖户更是减少明显。在 。中固亳牧东志 2。。9年增刊 第一部分牛产遭发展研究及对策 我县随着全国肉牛科技入户示范项目的实施，在当 年长男性劳力在家，饲养数量也相对较大，以户养3 地政府的积极发动与支持下，特别是全县1000个肉 ～8头肉牛居多。 牛养殖示范户的辐射带动下，在一定程度上保持了 2．1．3．3少数有老年男性或青年妇女在家者养殖 区域性肉牛存栏量，但对周边等县市区肉牛养殖数 母牛，以户养1—2头居多。 量下降趋势作用不大。 2．2 加工企业屠宰数量稍有下降。采购价格明显上升 2．1．1 肉牛养殖由一家一户分散饲养到区域化初 经调查显示，当前屠宰场采购活牛价格变化情 具规模饲养专业小区