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第二节编制定员.ppt
第四章 饭店组织管理 第三节 编制定员 第三节 编制定员——核定编制 第三节 编制定员——核定编制 第三节 编制定员——核定编制 第三节 编制定员——人员配备 第三节 编制定员——人员配备 Company Logo * LOGO 孙海燕 饭店的组织和机构与岗位设置 设备配备情况 饭店的等级 饭店的经营项目 饭店规模 编制定员应考虑的内容 用工类型 饭店的经营状况 经营模式 饭店的劳动效率 饭店的布局设计 劳动管理规定 编制定员应考虑的内容 按职责定编法 效率定编法 比例定编法 设备定编法 岗位定编法 饭店定编的方法 对人员的使用和授权 按能授职 确定用人标准 管理人员的配备 1、帮助管理人员处于最佳状态 2、合理授权 3、用人不疑 4、培养能上能下制度 5、认真考核、严格要求 动态管理 结构优化 不拘一格 公平竞争 用人所长 服务人员配备 合理用人 Company Logo
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