凝胶层析法分离纯化环十五内酯脂肪酶.pdfVIP

厂藿耍¨1 凝胶层析法分离纯化环十五内酯脂肪酶 沈 芳，郭 辰，刘雄民 (广西大学化学化工学院，广西南宁530004) 摘要：研究了可催化合成环十五内酯脂肪酶的分离纯化方法。Candidasp．GXU08菌株发酵后经硫酸铵分 层析分离后得到了两个明显的蛋白质峰，其冻干后酶粉均有催化合成环十五内酯的能力。采用考马斯亮蓝 法测定两种酶粉的蛋白质含量，结果表明：小峰段蛋白质含量远小于大峰段，而其脂肪酶对合成环十五的 催化能力却比大峰段要高。即小峰段酶粉具有相对较高的催化活性。 关键词：环十五内酯；脂肪酶l凝胶层析；催化 中图分类号：TS201 文献标识码：A ．ThePurificationof CyclopentadecanolideLipase Gel By Chromatography Shen Chen，Liu Fang，Guo Xiongmin Guangxi nanning，530004) (ChemicaiChemistryFalcutyof university，Guangxi Abstract：Amethodof the withthe of wasstud— purifyinglipase capacitysynthesizingcyclopentadecanolide found over of ied．Itwas thatthe ofCandida wasdistributed40％～60％saturation activity sp．GXU08lipase ammoniumsulfate。Thecollectionof willbetakentOafurther withGelChro— 40％～60％settlings purification obvious wereobtainedafterGel frozen matography—Sephaeryl-S400．Twoproteinpeaks Chromatography．The Brilliant driedtWOkindsof allhad contentof was Coomassie catalytic proteinassayedby lipase capability．The Blue．Itshowedthat oflittle hadless contentthan butwith catalytic lipase peak protein bigpeak larger capa— bility． 引言 环十五内酯是一种具有珍贵麝香香气的大环麝香类化合物，广泛应用于香水、香精、化 妆品、食品、医药等领域D-z]。现已发现脂肪酶在适当的条件下可以催化妒羟基脂肪酸酯进 行内酯化反应，且该类研究受到了国内外的青睐。然而，对利用脂肪酶催化15一羟基十五烷 酸甲酯合成环十五内酯的研究并不充分。 文中酶催化合成反应的底物是15一羟基十五烷酸甲酯，它以广西特产天然油脂植物—— 蒜头果为原料制得，在假丝酵母菌株Candidasp．GXU08产脂肪酶的催化作用下可生