柑橘类柚皮苷提取工艺研究 Extraction Technology of Naringin from Orange.pdfVIP

《现代食品科技》 ModernFoodScienceand V01．22 Technology No．2(总88) 文章篇号：1007-2764(2006)02—0160—053 柑橘类柚皮苷提取工艺研究 游见明1，兰江涛2 (1．四川理工学院，四川自贡643000)(2．自贡市第三中学校，四川自贡643020) 摘要：采用正交试验与单因素实验相结合方法，对影响柚皮苷提取率的主要因素进行研究。结果表明，从柚皮中提用啪皮苷的 较佳条件为：用饱和Ca(OH)2溶液作溶剂，料液比l：10，温度60。C，提取时f。q3h。 关键词： 正交试验；提取；柚皮苷 Extraction of from Technology NaringinOrange You Jian-min91，LanJiang-taoz of of i 643000，Chna) (1．DepartmentBioengineering，SichuanUniversityScienceEngineering，Zigong (2．No．3middle school，Zigong643020，China) Abstract：Mainfactom extractionof from skinwerestudied factorand effecting orange naringin bysingle orthogonal for of as conditiontheextraction wereobtainedextractionwithsattwated at60。Cfor3hwithamamfiaitosolvent optimized naringin Ca(OH)2 ratioofl：10． Keywords：Orthogonalexperiment；Extraction；Naringin 橙皮苷是一种广泛存在于芸香科植物柑桔(Citrus 提取所用原料收集于10月下旬至11月从当地居 reticulata Blanco)类水果中的一种双氢黄酮类化合物。民家中，包括蜜桔类、柚类果实的皮。收集后，经过 纯柚皮苷是一种白色粉末状固体。据报道柚皮苷具有 60—65℃热风烘干，粉碎机粉碎，过60目筛，备用。 抗氧化功能【l】、抗辐射【2】、抑制肿瘤坏死因子释放口】、 1．2主要设备 支持性治疗非典型型肺炎【4】等生理活性，因而具有很 721分光度计；MeRleAE200电子天平；水浴恒 高的药用价值。柚皮苷大部分存在于柑桔加工的废弃 温振荡器；真空干燥器；电热恒温水浴锅；旋转蒸发 物中，如果皮、果囊中，其中成熟的果皮和组织中橙 仪。 皮苷的含量最高(内果皮30％～50％，桔络、核、果肉 1．3主要试剂 中30％一50％，外果皮10％～20％)，汁液和桔囊中含量 无水乙醇；亚硝酸钠；硝酸铝；氢氧化钠；芦丁， 较低l％一5％【5J。柑桔皮中柚皮苷含量丰富，每个柑桔 生化试剂，上海化学试剂公司；HCl；